第905章 赛前准备（1/2）

屠景耀这段时间已经吃习惯了鲍鱼扒鱼翅，今天也来蹭吃。

这次是郭凡亲自给他端过来，就坐在旁边，看着他吃。

“这次尝尝，跟我说说感想。”郭凡说道。

“好咧。”

都是老关系了，屠景耀也不客气，接着拿起筷子，就夹起来，吃了一口蟹黄。

“嗯！嗯！”

屠景耀第一口下去，当时就含着菜，连连出声，这次吃的蟹黄扒鱼翅，怎么这么香，让他都惊了，嘴里的不舍得咽下去，就含着也说不好话。

好不容易嚼了几口，把菜给咽下去，屠景耀就急不可耐的说：“今天的咋这么好吃呢，好像比之前原版的更好吃，你换材料了？”

“没换，还是蛋黄和粉丝做的。”郭凡说道。

“那怎么这种味道？”

屠景耀刚说完，看着笑意满面的郭凡，他当时就明白了：“我懂了，你这就像是小说里的醍醐灌顶，突然顿悟了是吧？”

“算是吧，快吃吧，多吃几口，给我说说感悟。”郭凡再次嘱咐。

“好咧。”

屠景耀也不客气了，甩开腮帮子就开吃，吃了几口菜又吃米饭，吃得不亦乐乎。

“好吃，好吃呀！”

屠景耀光顾着吃了，就忘了评价，吃了一半才想起来，就抹了一把嘴巴，然后说道：“这菜真香，下饭，比之前好太多了，之前的蟹黄扒鱼翅，说实话有点吃腻了，但今天的，我还可以吃一个月！”

他给出的意见比较模糊，也不能期望普通食客给出像样的评价，郭凡也没说什么，就让他慢慢吃，然后就回到后厨。

这次的蟹黄扒鱼翅，他也品尝了，说实话，他自己打分的话，100分可以给到95，当然，可能这里面有自己作品的滤镜，不过应该也可以达到优秀级别。

唯一有点遗憾的是，这种靠杨枝玉露提鲜的味道，是泛用的，而不是提鲜蟹黄味、或者是鱼翅的味道，但是世界上就没有什么完美的东西，本来用仿品替代原材料，就已经有了限制，做成这样，郭凡觉得已经到达了他能力的上限。

为了做个对比，郭凡又用正宗的蟹黄和鱼翅做了一次，发现也有明显的增香效果，但也不是两种主要食材的香味，那是一种偏离食材之上，泛用的香味，是人们对于食物，天然向往的香味，能勾起人食欲的一种美味。

总之，这种香味很难用语言描述，也许只有亲口品尝到，才能体会到其中精髓。

一份为了参赛特制的仿品，一份原版，当两盘菜放在一起，郭凡仔细品尝，现在他要做出取舍，如果原版有非常好的效果，那他也可以选择用原版加杨枝玉露的组合去参赛。

经过了细细品味，郭凡觉得虽然原版在蟹黄和鱼翅的风味上稍胜一筹，但是在“奇”字上，还是仿品更好。

而且这仿品的思路，还是霍钢师傅传授给他的，不好轻易改变。

既然这样，那郭凡就决定了，就用仿品去参赛。

他这个仿品蟹黄扒鱼翅基本上已经微调好了，估计明天再做一天，就可以达到最佳状态了。

这样一来，郭凡心里一直惦记的事，就有着落了，他在赛前，也可以放松两天，调整状态了。

就这样，在一天之后，郭凡的蟹黄扒鱼翅就正式确定了配方和做法，并上报了赛事的组织方。

这次厨神大赛，分为两个步骤，一个是自选菜肴，郭凡就选择了蟹黄扒鱼翅，而另一个考试题目是保密的，需要到现场才会知晓，那就纯凭运气和技术了。

对于自选菜式，郭凡比较有信心，至于考题，也需要多做准备。

于是他电话请教了远在三亚的封师傅，还有在家的霍师傅，向他们请教了一些平时薄弱的环节。