第447章 这是看电影能喝到的东西？（2/2）

他给大铜锅里装满水，开大火煮，等水沸腾的时候，这个时候一定要卡好点，水刚刚沸腾那一刻，水温最合适，立马把茶砖敲碎倒进水里。

然后倒入上好的纯牛奶，一定要奶味十足的那种，味道稍微淡的，出来的奶茶，都会影响口感。

说起来简单，但掌握火候着实不容易，水沸腾的不够，茶味不能在这个时候被激发出来，熬出来的奶茶茶味不够香，会略显寡淡。

如果水沸腾过旺了，茶味是足了，但也因为味道太足，掩盖了牛奶的香醇，还会导致奶茶色泽不够白亮。

白玉奶茶的特点就是，色如白玉，喝茶不见茶。

徐远随意的操作着，全程丝滑，不带一点迟疑，等他把奶茶熬上了，重点也讲完了。

厨房里的三个人是三脸懵逼，这么简单的三样东西大混合，居然有这么多的注意事项，难怪人家说，越简单的东西，越难掌握。

因为随便就能学会，但细节不好把握。

当铜锅里的奶茶茶香逸散，奶味十足的时候，徐远给里面撒如了些许海盐，快速搅拌几下。

他仔细辨别奶茶的味道和色泽，轻嗅几下，感觉火候到了立马关火盖上盖子，这个时候再稍微焖一下，奶茶的后味会更好。

潘石屹虽然是厨房小白，但也没见过奶茶了放盐的，还以为是自己看错了，抓了一点海盐放嘴里一尝，咸的他直吐舌头。

“徐总，奶茶里放了盐，咸咸的不是很奇怪？”

徐远故作神秘的笑了一下：“等下奶茶煮好了，先让你们尝尝。”

“多谢徐总，那我们就不客气了。”

潘石屹搓搓手指，终于轮到他跟在徐总身边，大吃大喝的时候，等下还要发图片到工作群里，羡慕死杨经理他们。

汤海和小伊也一副馋嘴的模样，盯着那大锅看了几眼，才继续忙着手里的事情。

等奶茶期间，徐远又开始熬制关东煮的汤料，关东煮跟麻辣烫虽然很相似，都是汤里煮菜，但味道天差地别，一个以咸鲜为主，一个是麻辣着称。

口味清淡的关东煮，就某一方面来说，比麻辣烫的汤料还要难以掌握，因为口味清淡，如果不香的话，就跟水煮菜一样，难以下咽。

所以，这个汤料至关重要，徐远把准备好的海带和一条很大的，水产市场买来的海鱼拿出来，开始制作鲜美的汤料，为了保证味道够鲜，他专门加了一只老母鸡在里面。

整个厨房里，不时就传来阵阵香味，有奶茶的醇香，也有关东煮高汤的鲜美，吧台的两个小姑娘闻到香味，不时就朝厨房里看。

等汤煮在大锅里，炸鸡也处理好，那边奶茶也可以喝了。

徐远那了碗，给大家一人装了一碗汤，反正前厅也没人，徐远干脆招呼两个小姑娘也去厨房里喝奶茶。

两个小姑娘受宠若惊的端着白瓷碗抿了一口，咂咂嘴，原本矜持的模样一下子变了，又喝了一大口。

绵密又香滑的奶茶，喝一大口在嘴里，奶味十足，甜度适中，当奶茶在口腔里滑动的时候，那种清香甘甜的感觉，美妙的舌头都想要跳舞。