第236章 开业第一天,零客人（1/2）

看徐远把面条盛好，崔大爷帮忙端出来摆在桌上，定眼一看，愣住了。

“徐老板，这是面条？怎么里面还有豆腐？”

而且看着十分清淡，不说没有辣椒，连一点油气都没有，那不是吃着没有味道。

“这种面条叫菜豆腐节节，是一种地方小吃，特色就是面条和豆腐煮在一起。”

徐远一边回答，一边麻溜的做了一个凉拌豆芽一个凉拌黄瓜。

原来是地方美食，到底跟徐远不太熟，人家第一次请吃饭，崔大爷也不好意思要加辣椒醋什么的，以为就是这么吃的。

又怕吃不惯，第一次吃饭就给人家剩饭，没等徐远过来，悄悄拿起筷子夹了一筷子豆腐，准备适应一下。

这豆腐因为是在锅边自然形成的，没有在磨具里挤压，外表并不平滑，中间还夹杂着一些淡黄色的菜叶，因此看起来有点老。

送到嘴边上，还没吃，崔大爷先闻到了一股特别的酸味，淡淡的酸味，十分清爽，在这热辣的天气里，只是闻到这酸味，就让人产生了一种清凉舒适的感觉，除此之外，还有豆腐本身的豆香味。

别说，还挺好闻的，崔大爷忍不住多嗅了两下，这才把豆腐吃到嘴巴里。

什么调料都没有加，但豆腐并不是没有味道，闻着酸味，吃到嘴巴里，也带着那种酸味，是那种发酵过的酸，有一点像是天气太热，饭菜放久了的酸味，却并不让人讨厌。

细细咀嚼的时候，豆腐带着浓郁的豆香味，清爽滑嫩，都不用大力咀嚼，舌头在口腔里轻微挪动，豆腐弹滑软嫩，在口腔里撞击着，自然而然就碎了。

舌头再轻轻一卷，那豆腐就滑进喉咙里，吃下去之后，回味是豆腐独有的清甜味，加上那特别的酸味，一时间嘴巴里酸甜可口，其味无穷。

崔大爷不禁点点头，这豆腐味道真是相当不躲，不愧是纯手工磨出来的豆子做的，虽然味道淡了点，但好吃也是真好吃，而且特别爽口。

正回味着香味，徐远端着三个小菜出来了，他把菜往桌子上一摆，说道：“本来这个面需要搭配很多小菜的，但今天来不及了，我就做了四个小菜，我们先凑合着吃一顿。”

说完，徐远拿起勺子，先舀了一大勺的蒜辣椒放进面碗里。

吃这种节节，其他的菜都可以互相换着吃，唯有蒜辣椒是必不可少的，一勺香喷喷的蒜辣椒，浇在豆腐上，热气一激，蒜辣椒的香味快速的被豆腐吸收，你中有我，我中有你。

夹着豆腐咬一口，蒜和辣椒的香味一下子就窜到了口腔里，咀嚼的时候，口腔里不止是蒜辣椒的香味，浆水菜的酸和豆腐本身的甘甜也不时在口腔里浮现，形成一种香辣窜口，干爽不腻的口感。

一口吃下去，徐远满意的嗯了一声，就是这种感觉，馋了一整天，总算吃到了，舒服。

崔大爷这才明白，为啥一大碗节节什么调料都没有，原来是要加上各种小菜一起吃，赶紧也学着徐远，舀了一大勺蒜辣椒放碗里。

这一吃，唉呀妈呀，味道一下子全都出来了，本来什么都不加就觉得好吃，这加了小料之后，味道就更加不得了。

“徐老板，没想到你年纪轻轻的，手艺居然这么出众，厉害，真厉害。”

这绝对不是随意的恭维，只是因为面条真的太好吃。

“崔大爷你客气了，喜欢吃就多吃点，今天不营业，这些都是我俩的晚饭。”