第五十一章 毛家红烧肉（1/2）

陈儒明似乎很急，王主任和朱班长前脚刚走，便拉着李兆坤请教起来。

李兆坤首先帮对方倒了一杯茶，然后详细说了一遍酸菜鱼的烹饪步骤。

说到调味品的时候，陈儒明忍不住打断道：“李同志，不放酱油行不行？或者用其它调味品代替？”

“不放酱油？”李兆坤下意识地点了点头，“不放酱油也是可以的，酸菜鱼本来就不需要上色，味道方面确实可以用其它调味品代替。”

“没问题就好，您继续。”

陈儒明略微松了一口气。

李兆坤则有些摸不着头脑，酱油是大众调味品，有人不吃辣，有人讨厌葱姜蒜，有人不喜欢放香料，不吃酱油的还是第一次听说。

虽说后世也有不吃酱油的，但那是孕妇，怕把孩子肤色染黑了。

其实，纯属无稽之谈。

这位陈大厨有些反常，看着不像什么普通厨师，更像是某位大领导的贴身厨师，只有专职厨师才会特别在意领导们的忌口问题。

大领导？不吃酱油？

他好像发现了什么不得了的事情。

陈儒明这边见李兆坤似乎在发呆，忍不住推了推对方：“李同志，您怎么不说话了？”

“哦，不好意思，走神了，突然想到了另外一道新菜。”李兆坤随口编了一个理由，“刚才说到哪了？”

陈儒明突然来了兴趣：“什么新菜？李同志你能不能跟我说说？”

“其实这道新菜跟酸菜鱼有些类似，名字叫水煮鱼，等会儿我一起做了，您帮我指点指点。”

李兆坤顺势回答道。

“指点不敢当，应该是我向您学习才对。”陈儒明兴奋道。

没想到，居然又得了一道新菜。

讲完了两道新菜的做法，李兆坤开始起锅烧油，准备亲自示范。

由于食材都是现成的，只用了不到两个小时，陈儒明就学会了两道菜的做法，果然是易学易会。

“李师傅，辛苦了！”

李兆坤擦了擦额头上的汗水，让出灶台：“陈师傅，我的任务已经完成了，您能不能也给我露一手？”

陈儒明没有拒绝，当即问道：“李师傅，你想学哪道菜？”

“红烧肉怎么样？”

李兆坤有心试探一番。

“行，那我就做一道毛家红烧肉，这可是我的拿手好菜。”

陈儒明表现出了巨大自信。

李兆坤一听，更加确定了心中的猜想，这人来头果然不一般。

接下来，陈儒明一边做菜，一边向李兆坤传授独家秘诀：“李师傅，毛家红烧肉不能放酱油，可以用糖色加盐，代替酱油为肉着色调味……”

人家李兆坤同志如此大方，他自然也不会藏私。

李兆坤学得很认真，甚至找朱班长要了一个笔记本做笔记，眼前之人算得上是御厨了，这是不可多得的学习机会。