第364章 北京烤鸭（1/2）

苏柚宁这里也一直紧张的筹备，苏柚宁去打铁的那里定制了一个怪模怪样的烤炉！

打铁的那老板都认识苏柚宁了，每次来都给一个怪模怪样的图纸，想不认识都能难！

铁匠也是后来才知道，苏柚宁就是千味轩的东家，一说到千味轩用的炉子是他们这里打造的。

有许多酒馆有样学样，都想打那个烧烤炉子，指名道姓的要这个，还给他们带来不少生意！

这铁匠再看到苏柚宁，就跟看到了财神爷一样，恨不得供起来，不知道这次又要引领什么风潮！

苏柚宁这次打造的是现代北京烤鸭的炉子，这次比赛的荤菜，已经定下其中一个就是北京烤鸭！

在家中可以用垒起来的烤炉烤鸭子，但因为比赛要现场制作，所以要制作一个轻便可以推到比赛现场的炉子，带上果木炭，现场烤！

第二个荤菜，苏柚宁还没有决定，一个是东坡肉，另一个是想做一种鱼类的荤菜，现在还在和李小厨商讨着。

两道素菜也已经定了，一道当然是她们千味轩的招牌，酸辣土豆丝，另一道是大山里的宝贝，炒菌菇！

菌菇的品种有很多，到时候一一试验一番，再决定最终炒制的菌菇品种！最后一道汤就定了佛跳墙！

苏柚宁也不知道自己定的这个汤和和丰楼的撞上了，就算撞上了也不要紧，到时候就更容易一分高下！

比赛的有两个厨子，还有两个打下手的伙计，苏柚宁教着李小厨在炉子里烤制北京烤鸭。

将鸭子洗净，刷上盐，生姜，料酒，白胡椒粉腌制半小时，将腌制好的鸭放入烤炉里烤。

烤上半刻，再取出鸭子，刷上蜂蜜，五香粉，白糖，白醋，再放入烤炉继续烤制半炷香！

烤鸭烤好，片北京烤鸭的任务就交给伙计，因为比赛还有时间限制，厨子可没功夫一片片的往下割！

姜梨好奇地看着北京烤鸭，怎么都不明白烤鸭怎么就鼓得这么圆，而且表皮看起来油光锃亮的！

看着就十分美味，苏柚宁摆好了北京烤鸭的蘸料，一个酱，一包薄饼，还有葱丝和黄瓜丝！

苏柚宁和其他人介绍北京烤鸭的吃法，自己现拿起一片薄饼：“夹上一块烤鸭沾沾酱，放上这些配菜卷起来就可以吃了！”

苏柚宁一马当先尝了一口，瞬间眼睛满足的眯了起来，就是这个味道，人生圆满了！

姜梨也赶紧有样学样，包起一份，北京烤鸭咬到嘴里，瞬间惊叹连连，鸭子外表酥脆，里面却鲜嫩多汁！

姜梨一开始看到苏柚宁又是往鸭子上刷蜂蜜，又是白糖的，心里产生了深深的怀疑！

鸭子好吃是好吃，但是这甜鸭子能吃吗，这不是糟蹋食材吗，看来这份差事不好当啊！

但是现在亲口品尝鸭子之后，刚刚的想法瞬间就没了，满脸都是对苏柚宁的崇拜！

到底是怎么做到的，鸭子有一丁点的甜味，但是味道却融合得很好，一点也不腻，出奇的好吃！