第三百四十九章 蘑菇大餐（1/2）

三个人上楼去了。

李悠继续在厨房忙碌。

很快，门外第一波客人们点的九转大肠全部出锅。

李悠走出店门。

店门外很热闹。

帮忙编地笼的客人还在编，看到李悠出来后，笑道：“老板，来看看行不行？”

李悠已经看到了，同样笑道：“非常不错啊！比我编得好。”

客人哈哈一笑，又道：“虽然知道这不是事实,但还是很高兴老板这样说。说起来，用竹篾编制工具很有意思，也很有成就感。”

李悠对这话相当赞同。而后又说道：“大家的九转大肠好了，可以吃了。”

客人们全都大喜，赶紧走进店里，找位置坐下。

帮忙编地笼的客人也放下手里的活，起身往店里走，“老板,那我也先去吃了。”

李悠笑道：“这是自然。”

客人们进店坐下后，大白和小黑开始上菜。大家都是点的九转大肠，不用担心会上错。

所有人都是第一次看到这道菜。

第一眼都有些惊讶。因为猪大肠的颜色和大家想象中不一样。

竟然是红褐色的。

大家都是第一次看到这种颜色的猪大肠菜品。

如果不是事先知道食材是猪大肠，大家可能不会想到是猪大肠。

最多只会觉得这菜看上去怎么有点像猪大肠？

不过，看上去还挺有食欲的。感觉应该会很好吃。

就连不喜欢吃猪大肠的人，这个时候都有这样的感觉。

那赶紧尝一尝。

所有客人都拿起筷子，迫不及待的夹起一截，放进嘴里。

只感觉非常柔软嫩滑，吃起来一点不费劲。

很香，有一点辣，又有些酸甜。

口感很奇妙，很好吃。

吃完后,回味无穷。

每一個人都相当惊喜，包括那些之前不喜欢吃猪大肠的人。

他们之前之所以不喜欢吃猪大肠,果然不是因为猪大肠这种食材本身不好,而是因为他们没有吃到真正好吃的猪大肠。

九转大肠，不愧是鲁省那边的传统名菜，是真的好吃。

当然,和做菜之人是李悠也有很大的关系。

如果是其他厨师做的九转大肠,应该没有这么好吃。

不知道李悠老板做的火爆肥肠，自己会不会也会觉得好吃？

之前不喜欢吃猪大肠的客人心里都在这样想。

他们不喜欢吃火爆肥肠。但如果是李悠做的，结果也许会不一样。

希望以后能有机会尝一尝。

现在先吃这九转大肠。

所有客人都越吃越高兴。

这个时候，陆续又来了更多的客人。

其中就包括镇上集市里的赵宇、谢海、邓路平等老板们。

其中赵宇是除凌小茹之外，第一个知道李悠要推出一道以猪大肠为主食材的菜的人。

因为上次李悠去市场上购买猪大肠的时候，在集市门口赵宇的烟店前，和赵宇说了相关的事情。

当时赵宇就非常期待，李悠以猪大肠为主食材的菜会是什么味道？

现在终于可以吃到了。

赵宇等集市里的老板们，也纷纷点了九转大肠这道菜。

李悠走进厨房继续忙碌。

在给客人们做菜的同时，也顺便把中午的蘑菇大餐做出来。

鸡枞菌、青头菌、鸡油菌三种蘑菇，李悠打算多做几种吃法。

首先是鸡枞菌。

这是一种和白蚁共生的菌类。只有在白蚁巢穴的上方才会生长。

目前还无法人工培育。

这种菌类在很多地方又叫做山蘑菇、山塔菇、伞把菇等等，知名度很高。

同时也是味道最为鲜美的菌类之一。

吃法非常丰富，无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖、清蒸，又或是做汤都可以。

而且任何一种做法做出来，味道都非常鲜美。

可谓是菌中之冠。

既然如此，李悠打算拿一部分做汤，另外一部分素炒。

只是素炒就很好吃了。

正如那句话所说，“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。”

出自美食纪录片《舌尖上的中国》的这句话,可谓是知名度很高。

接下来是青头菌。

这种蘑菇青绿青绿的,表皮还有很多斑状龟裂。看上去就像是有毒的蘑菇一样。

但其实也是一种味道非常鲜美的可食用菌类，无毒。

吃法同样很多，炒、烧、炖、蒸、熘、拌、烩等等都可以。

李悠同样打算做两种吃法。

一种素菜，另外一种搭配猪里脊肉红烧。

虽然高端的食材只需要最朴素的烹饪方式，但搭配其它食材，整点不同的花样出来，那也是不错的。

最后还有鸡油菌。

这种菌类很漂亮。喇叭型，杏黄色，又或是蛋黄色。

而且同样味道鲜美，还有一种特殊水果香味。

香味非常浓郁。

另外还有药用价值，能够清肝、明目、利肺、益肠胃等等。

可谓是既味美好吃，又对身体非常有好处。

所有这些菌类都是大自然馈赠给人类的珍贵食材。

鸡油菌同样做两种吃法。

一种素炒，另外一种搭配半只鸡煲汤。

以鸡油菌和鸡为主食材煲出来的汤，味道一绝，营养价值也是一绝。

三种蘑菇六种吃法，这样的蘑菇大餐，相信三个美女会相当喜欢。

李悠在操作，客人们点的菜陆续上桌。

赵宇、谢海、邓路平等老板们点的九转大肠也上桌了。

老板们都迫不及待的开吃。

这一吃，就和先前那些客人一样，全都非常惊喜。

因为味道相当不错，回味无穷。

这种风味的猪大肠之前从来没吃过，感觉相当不错。

李悠老板的新菜，果然从来都不会让人失望。

感谢李悠老板让他们在这里，就吃到了这道鲁省的传统名菜。