第六十七章 回村借石磨(1/2)

看到大家的兴致都很高,李悠也非常高兴。

既然如此,那就去买黄豆了。

黄豆,也叫做大豆。是一种有着数千年栽培历史的,非常古老的重要粮食作物。

起源于我国。

也是用途最广,人们最为喜爱的豆类食材之一。

大豆未老之时,豆荚为青黄色,密被长毛,豆粒青绿色。

这个时候也叫做毛豆。

是一种非常受欢迎的食材。

连同豆荚一起煮熟,是夜宵市场上,很多人都非常喜爱的一种下酒菜。

大豆彻底成熟、变老之后,豆荚干枯,豆粒变为黄色。

将豆粒弄出,晒干,就是大家习惯称的黄豆了。

李悠五人到了第一个卖黄豆的摊位前。

“食材:黄豆。

品质:下等。”

这些黄豆看上去还是很不错的,颗颗都比较饱满。

但既然是下等品质,那就再看看其他家的。

又看了两家后,终于找到中等品质的了。

这些黄豆从外观上看,和先前那几家并没有太大区别。

如果不是有系统,李悠肯定就随便在一家买了。

“老板,黄豆怎么卖?”

“三块五一斤。买点吗?”

这个价格合适。

李悠点头,“要两斤。”

一般来说,一斤黄豆能出三到五斤豆腐。

这次做个七八斤、十来斤豆腐就差不多了。

“好的。”

老板拿一个袋子,开始称黄豆。

见李悠终于出手了。叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风四人都松了一口气。

他们先前见李悠几次都没有出手,生怕连黄豆都没有让李悠满意的。

那可就做不成豆腐了。

还好终于出手了。

两斤黄豆七块钱。

李悠接过老板递过来的黄豆,扫码付钱。

接下来还要去买石膏粉。

因为是要做嫩豆腐,所以凝固剂要用石膏粉。

石膏粉是生石膏经过高温煅烧后所得,是可食用石膏粉。不是建筑材料那种生石膏粉。

石膏粉的品质更是千差万别。

将整个市场转了一遍,才终于找到一家中等品质的。

李悠买了半斤,八块钱。

肯定用不了这么多,剩下的放着备用。

接下来回饭店了。

莲花白没有买到。不过没关系,下次再推出莲白回锅肉好了。

……

李悠骑着摩托车回到饭店后,叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风四人也先后到了。

在将黄豆打磨成豆浆前,需要用清水泡发几个小时。

所以,打磨豆浆要等到下午去了。

这一点叶笙歌、赵阳林几人都知道,所以他们兴致不减,依然非常期待。

李悠拿出一个大铝盆,将两斤黄豆全部倒入盆中。

挑拣一下。

将个别坏了的黄豆挑拣出去。

倒入清水。

接下来,就等黄豆慢慢泡发了。

趁着现在暂时没有其他客人,李悠打算抓紧时间回村去借一个石磨过来。

请叶笙歌、赵阳林几人帮忙看到一下店子,李悠骑上摩托车出发。

……

二十分钟后,回到了村子。

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