第291章 野菜肉沫煎饼（2/2）

“嗯，俺讨厌吃野菜。”

野菜苦涩，春天的野菜还好处理一些，占个鲜嫩。到了秋天的野菜，叶子大，里面全部都是麻茎，还特别刮油。

着实不好处理。

三人抱着手，看着面前的野菜。

“怎么做呢？”牛娃子满脸纠结。

“俺不喜欢吃野菜！”鲁阿哥再一次的重复。

袁无味忽然问道:“鲁哥，你是为什么不喜欢吃野菜？”

“野菜又涩又苦还嚼不动，吃到胃里面还烧心……”

“苦涩，焯水即可。嚼不动，可以切碎，烧心是因为没有油水，加上肉沫……”袁无味念叨，忽然道:“我来！”

野菜全部焯水，焯水之中加了些许的油盐，这样既可以保持野菜的鲜亮绿色，也能够给野菜入一些底味儿。

昨日有一些猪肉，牛娃子熬成了猪油，剩下许多脆脆地的油渣子。

将油渣子切的碎碎，焯过水的野菜也切的碎碎，入油锅猛火爆炒，出锅前又加了盐与少许的糖。

一盘子馅料就炒好了，袁无味拿着筷子，道:“谁先来？”

鲁阿哥头摇拨浪鼓一般，“俺不吃野菜！”

牛明明突然跑了过来:“无味哥哥做啥都好吃，我第一个吃！”

拿了一个煎饼，卷上野菜肉沫，大口咬了起来。

小嘴吃的油光光，牛娃子道:“咋样，好吃不？”

“爹好吃归好吃，就是……油渣再多一点就好了。”

“呵，你个贪心鬼，油渣就这么多，你还想多吃！”