第23章 年前准备（2/2）

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二十四，扫房子。

凌家一大家子上班的也放假了，做生意的也停了，今天全部一起打扫卫生。

男人检查瓦片、换瓦、打扫屋檐，女人扫地、拖地，小辈则洗锅碗瓢盆，一大家人有条不紊地忙活。

第二天就是杀猪了，凌父凌母没有养猪，凌大伯养了一头，凌六叔因为凌奶奶勤快，则有两头，凌父就干脆向自己六弟买了一头。

请的是村里的杀猪匠，杀猪自然是不让凌芷伊她们这些小辈看的，免得做噩梦。

所以大人都会选在凌晨四五点的时候开始，今天一下有三头，听凌父说要凌晨三点开始。

凌芷伊只在睡梦中模模糊糊听到猪的嚎叫声，很快就又睡回去了，等醒来的时候就看到早餐是猪杂汤粉，新鲜的猪杂处理的很干净，猪血也很滑嫩，凌芷伊和凌父都喜欢吃粉肠，这次终于不用抢着吃了。

因着自家有冰箱，猪肉凌父就不打算卖了，都留着自家吃。

吃完早餐，三家一起处理猪肉，准备做腊肠和腊肉。

其他人就开始切肉、凌父调料，然后灌腊肠、打结、串起来吊在屋檐下晾晒。

凌父不仅做了咸味的腊肠，还做了广式甜肠的；腊肉不仅有晾晒的也有熏制的。

除此之外凌父还做了蛋黄猪肝、腌制了一条火腿。

中午的杀猪菜就很丰盛了：爆炒大肠、猪肚鸡汤、黄豆炖猪蹄、卤猪头肉、手打肉丸、酒酿猪心、韭菜猪红、红烧肉、糖醋里脊、热炝腰花、烤猪肋排、猪杂枸杞汤。

整整十二道菜，都用大盆装，一大家人美美的吃了两个钟，个个吃的满嘴流油。

凌夏捧着鼓起的小肚子感叹：“真想每天都杀猪啊。”听的大家哭笑不得。

“那你明年帮你妈多喂喂猪，明年就有的吃了。”凌奶奶笑她大孙子。

“要是有时间也可以多养几头，自己养的猪味道就是好。”凌父提议。

“下午什么安排？”凌六叔懒懒的问。

凌奶奶睨了他一眼，“下午要磨豆腐，磨好明天要酿豆腐，还有发酵好的黄酒也要火炙了，明天你们小辈就做炸货，做好了我们来炸。”

凌春突然出声问：“那岂不是后天就可以去买年货了？”

她每年去逛街的时候不多，今年赚了钱，她想给自己买喜欢的衣服作新年新衣。

凌夏也想到了今年有钱，可以多买一些鞭炮买了，兴奋道：“我们今年去县城买年货吧？”

凌父当即答应下来，“就去县城，开我那三轮车去，后面够大，坐得下还能放东西。”

凌大伯没反驳，回来时坐不下还能坐面包车。

因为前面有去县城买年货这根萝卜吊着，三兄妹帮忙干起活来都起劲。