第693章 汤汁浓稠（2/2）

何雨柱知道，这是师傅对自己的期望和信任。他深深鞠了一躬，郑重地说：“谢谢您，师傅，我一定会努力，”

在四合院的日子依旧宁静，每天清晨，何雨柱都会早早起来，去市场挑选最新鲜的食材，准备一天的工作。他知道，自己即将迈出新的步伐，内心既紧张又兴奋。

有一天，看到邻居们聚在一起热闹地讨论着什么。原来是一个老邻居的孩子要结婚，大家在筹划婚宴的事情。何雨柱心中一动，走上前去，微笑着说：“如果你们需要，我可以帮忙做几道菜。”

邻居们听了，纷纷表示赞同。婚宴那天，何雨柱做了几道拿手菜，博得了大家的一致好评。看到大家满意的笑容，他感到无比的成就感。这不仅是对他厨艺的肯定，更是对他努力和坚持的回报。

夜深了，望着夜空中闪烁的星星，心中感慨万千。他知道，自己的梦想之路刚刚开始，未来还有无数的挑战和机遇等着他。但无论遇到什么，他都会坚定地走下去，只要努力，

何雨柱的梦想越来越清晰，心中的激情也越来越高涨。一天，他决定给四合院的邻居们露一手，准备一道土豆炖排骨。他想用这道菜表达自己的心意，也想测试一下自己最近的厨艺提升成果。

一大早，何雨柱便出门去了菜市场。市场里人声鼎沸，各种新鲜的食材应有尽有。他挑选了几块肥瘦相间的排骨，和一些个头均匀的土豆。看着这些食材，他的心中充满了期待。他开始忙碌起来。何雨柱先把排骨放进热水中焯一下，去掉血水，然后用冷水冲洗干净。这一步他特别仔细，因为他知道只有处理得干净，才能让排骨炖得更鲜美。接着，他把土豆削皮切块，今天做什么好吃的呢？”邻居李婶好奇地探头进来，问道。

“李婶，今天我准备做土豆炖排骨，希望大家喜欢。”何雨柱微笑着回答。

“好啊好啊，这可是我的最爱。”李婶高兴地说道，然后回到自己的院子，准备等着品尝何雨柱的手艺。

何雨柱在心里默默给自己打气，一定要把这道菜做得完美。他把焯好的排骨放进锅里，加上葱姜蒜煸炒出香味，再倒入酱油、料酒，翻炒均匀。然后加入清水，开始慢慢炖煮。他知道，炖排骨的关键是火候，要小火慢炖，这样才能让排骨酥烂入味。

在炖煮的过程中，他时不时地揭开锅盖，看看排骨的状态。每一次，香气扑鼻而来，让他更加有信心。这时，李大爷也过来了，看着何雨柱忙碌的身影，满意地点点头：“小何，看你这架势，今天一定能做出好吃的土豆炖排骨。”

何雨柱笑着说：“李大爷，您一定要多提意见，我还在学习中呢。”

炖了大约一个小时，何雨柱觉得排骨已经炖得差不多了。他加入切好的土豆块，再炖半小时，直到土豆软烂，汤汁浓稠。最后，他撒上一些葱花，关火收锅。