第一百八十六章 香酥坊(2/2)
胡掌柜转身看向石武道:“小娃娃,你还小,很多事你都不懂。等你长大了,知道权势大过天的时候,就会明白我今天说的做的都没错!”
石武突然感觉这胡掌柜怎么那么像那时候要去闯江湖的自己,而自己的爹爹就像现在的胡老爷子。
胡掌柜对着阿大道:“你们既然是我爹的朋友,那就在这好好吃他做的糕点吧。以后,不一定有机会吃到了。”
说完,胡掌柜再没有看阿大一眼,直直地绕过阿大的长布包袱,走了出去。
见胡掌柜就这么走了,胡老爷子长叹一声,满脸憔悴。
石武走到胡老爷子身边道:“老爷子,没事的。起码你已经做了一代人喜欢吃的糕点。我爹以前也是秦都人,后来去了别处。但他在菜谱上记录着你们香酥坊的糕点是多么多么好吃,我这位阿大爷爷也是念着你们的桂花酥好多年了。”
胡老爷子欣慰道:“孩子,谢谢你。”
石武又道:“老爷子,我可没有哄您啊。我们是从晋国回来的,本来这几天就该有事去忙了,今儿个我阿大爷爷看我想吃你们香酥坊的糕点很久了,这才带我过来的。今日吃过之后,我觉得香酥坊果然名副其实。您做的糕点真的太好吃了,我很喜欢。”
胡老爷子看着真心喜欢自己糕点的石武,突然问道:“那你想不想以后一直吃?”
石武天真地回道:“自然想啊,不过可惜,您儿子孙子好像志不在此。其实我刚刚跟他那么说归说,但他真的没有什么错,每个人选择的都不一样。我以前还不是想出来闯荡江湖,但我爹爹愣是不让,还要逼着我学厨子,我是犟脾气死活不肯。可等他们失踪以后,我经历了很多,等我想明白了,要做一个好厨子时,却发现我不一定有那个机会了。人有时候就是这样的,在身边的时候不珍惜,失去了才又追悔莫及。”
胡远通看着这个才十来岁的少年竟然能说出这番话来,不禁想着他到底经历过什么。不过这些都跟他没什么关系,他只在乎石武说的想以后能一直吃到他的糕点,他从怀里取出一本褶皱泛黄的簿子道:“好孩子,这本是老头子这五十多年面点经验的总结。老头子不会写字,是让我一个好朋友帮忙代笔的,里面记录着各种糕点的手法配料、需要的火候时间。其中就有你说的桂花酥。”
石武看着那本泛黄簿子,他知道这等于是胡老爷子送了他一座香酥坊啊,石武不敢接下道:“老爷子,这是您的毕
生心血,我收不得。”
胡远通苦笑一声道:“还有什么收不收得的,你没听我那儿子说么,他看都不想再看这本书一眼了。今儿个让我遇到你,想来是上天安排好的。拿着吧,我只求你不要辜负了这本糕点集。”
石武听后郑重地接过道:“胡老爷子,石武定不负所托。日后若有机会,当把您这糕点集发扬光大!”
“好好好!”胡远通开怀笑道,像是终于找到了一个可托付之人,了却了一桩心事。
石武不知道自己这样子做对不对,但看到胡老爷子的目光,他就好像看到了当初他爹爹希望他继承临涛馆的样子。石武珍视地将那本写着“胡氏糕点集”的簿子放入怀中,应下了这个承诺。
胡远通看着周围的糕点,好似在看着自己的一个个孩子一般,他说道:“你还想吃哪个就去拿,有什么想问的就问。关于馅料的配方我那本糕点集里虽然都有,但我现在在这里,可以给你讲的更细致些。”
石武也不客气地又从一处蒸笼里拿出一只小兔子模样的糕点道:“胡老爷子,这个叫什么啊?”
胡远通看过去道:“这叫小兔儿糕,需要在小块面团里分段塞上芝麻、枣泥和豆沙,然后以巧手将面团捏成小兔子的形状。你别看这兔儿糕小啊,但却是内藏乾坤。你先拿一个尝尝就知道了。”
石武被胡远通说的早就想试吃了,他伸手拿起一块,却发现还是好烫。胡远通早有所料地从旁边拿出一个瓷盘,让石武将小兔儿糕放在盘子里凉一会。
石武笑着说了声谢谢,然后将被烫的手放在耳垂上捂了下。等胡远通说现在差不多可以吃的时候,石武拿起那块粉白可爱的小兔儿糕一口放入嘴里。
石武最先咬下的是一对兔耳朵,里面的芝麻在石武牙齿咬下的一瞬间溢了出来,与随后咬破的,面团兔头中的枣泥混合出了新的口感。那最后被咬开的兔身包裹的豆沙,与前面芝麻、枣泥配着外面香糯弾牙的面团混合在了一起,使石武的味蕾一层一层地享受着美妙的口感,让他整个人有一种被幸福包围着的感觉。
看着石武惊讶又欢喜的表情,胡远通笑道:“怎么样,老头子做的糕点还行吧。”
石武双手竖起大拇指道:“哪是还行啊!老爷子,您这糕点简直绝了!”
胡远通看着现在的石武,就好像看着那时候刚吃到自己糕点时的儿子,他有些泪目道:“他以前和你一样,对我做的糕点很珍惜,也愿意继承我的香酥坊。哎……”
石武真的很想问是哪个王八羔子不干人事,当初竟然那么对胡老爷子。但石武知道这种事如果胡老爷子不主动说,他不好问的。
胡远通也似不想多提往事,他对石武嘱咐道:“小武啊,我只希望你能记住你现在对于这些糕点的喜欢,也记住那四个字,不忘初心。”
石武点头道:“好!小武谨记老爷子的教诲。”
烘蒸房外面响起了一阵敲门声,胡远通知道现在过来的不可能是自己儿子,就问道:“谁啊?”
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“老掌柜,小的张牧啊,掌柜的让我过来拿要给周国舅送去的糕点。”外面的伙计显然知道香酥坊的规矩,不敢直接进来。
胡远通也不为难他道:“进来吧。”
那叫张牧的年轻伙计开门进来,只见他手里提着一个精致的三层木盒,对着胡远通恭敬道:“老掌柜,那我就先去拿了啊。”
胡远通不耐烦道:“去吧去吧。”
张牧获得胡远通首肯后就手脚利索地将三层木盒一一抽开,每一层木盒下面都垫了裁剪好的油纸,他从蒸笼旁边拿起一把香酥坊让烧瓷师父专门制作的小瓷铲,这种瓷铲不会让糕点粘住。那一个个可爱的小兔儿糕被他熟练地挑起放入最上面的木盒中。中间那层放的是六块栗子糕,最下面放了两排恰好八个萝卜酥。等糕点全部拿好后,张牧再次恭敬地对胡远通道:“老掌柜的,那小的这就出去了。”
胡远通问了一句道:“你们掌柜呢,在干嘛?”
张牧不明白胡远通的意思,想着可能是他们刚刚闹别扭了,不然掌柜的也不会让他过来拿糕点。张牧如实道:“掌柜的从烘蒸房出来眼睛有些泛红,让小的过来拿糕点后就去了前厅。”
胡远通心中叹了一声,说道:“我知道了,你去吧。”
“好。”张牧又对阿大和石武施了个礼,因为在他看来,阿大和石武能这么光明正大地站在这里,那一定是淑妃娘娘身边的人了。
石武后面将烘蒸房内所有糕点的式样一一看了过去,有些糕点太过栩栩如生,他佩服着的同时也问胡远通是如何捏出来的。胡远通细心地帮他一一讲解,然后叮嘱他有空就要多练习。石武听后一一记下,此次他获益良多,但也知道是该走的时候了。
临出门前,石武狠狠地吸了一口烘蒸房内的香气,对胡远通道:“老爷子,小武记住这个味道了。”
胡远通看着这个古灵精怪的少年,笑道:“嗯,这也算是一种初心吧。不过我希望你以后能在我的基础上创出更多好吃的糕点,这样子才更有意思啊。”
石武嗯了一声道:“小武会努力的,老爷子你也要好好照顾自己啊,等小武下次再过来看你。”
“好!”胡远通笑着道,“下次你直接跟门口那些人说你要找胡远通,他们不敢拦你的。”
石武哈哈笑道:“那我岂不是也有特权了。”
“你值得。”胡远通看着石武道。
石武不好意思道:“老爷子,我真走了。”
“去吧孩子。”胡远通对着石武挥手道。
石武和阿大走后,烘蒸房内又只剩下了胡远通一人,他整理了下心绪,再次一个人开始做起了糕点。好像不管是谁都似过客一样,只有这些他亲手做出来的糕点才会永远陪着他。