第166章 方文轩：我是元尊酒店,我带你去吃大餐（1/2）

两人洗漱结束后，就一同前往餐厅吃早餐去了。

快吃完时，秋梦云出声询问道：“夏天，咱们今天有什么安排么？”

夏天：“还能有什么安排啊，难道你忘记了我昨晚答应了张总跟刘厨，今天要去他们厨房跟他们交流厨艺的。”

秋梦云试探着问道：“你不是只答应教两道菜的么？两道菜应该很快就搞定了吧，那咱们晚上能不能一起去逛街啊，自从参加这个节目我都没时间去逛街了呢。”

夏天苦笑着摇摇头：“我很想答应你，但恐怕是不行。你看那边，我们这才刚起床张总就过来了。很显然，他一直派人留意着咱俩呢。既然人家这么热情，我只指点两道菜就显得太小气了。我估计今晚咱们又回不去了，逛街的事儿还是放到改天吧！”

秋梦云顺着夏天的目光望去，就看到张总一脸笑容的走了过来。

“夏老弟、弟妹，昨晚休息的还好吧？我原本是想让人将早餐给你们送到房间的，但又想到你们年轻人起的晚，怕打扰你们休息就作罢了。”

夏天放下已经刚刚喝完的粥碗，笑着道：“张总费心了，我俩昨晚休息的很好。我正准备吃完早餐就去后厨跟刘厨交流一番呢，没想到在这里就碰到你了。”

张总笑道：“那正好，我也要去后厨看看，要不咱们一起过去吧！”

“嗯！”夏天点头应允。

秋梦云抬头道：“夏天，要不你自己去吧，我去找云婷姐聊聊天。完事儿之后，你去待客区那里找我就好了。”

夏天点点头也没有勉强：“好，那你去找云婷姐吧。不过你别耽误人家工作啊，要不然害的的云婷姐被扣工资就不好了。”

张总何等的精明，听到秋梦云要去找何云婷叙旧聊天，连忙笑道：“放心去吧，何经理的工作本来就包含帮酒店接待客人。你们俩现在是我们酒店的贵客，招待秋小姐也算是她的本职工作，不会扣工资的。”

“嘻嘻！那我就放心了，走啦！”秋梦云开心的摆摆手，直接起身离开了。

告别秋梦云之后，夏天直接跟着张总去了厨房。

由于现在还不到饭点儿，后厨的工作并不忙。

看到夏天跟张总过来，刘厨连忙迎了过来：“夏老弟，这么早就醒了啊，怎么不多休息会儿。”

夏天笑道：“再睡太阳都该照屁股了，昨晚刘厨你比我喝的还多，这不是起的比我还早嘛。”

刘厨尴尬一笑：“呵呵，昨晚我属于发挥失常，咱们今天再喝我一定陪好你。”

夏天摆摆手：“喝酒的事儿晚上再说吧，我今天过来主要是来跟你交流厨艺的。”

“还请夏老弟不吝赐教。”听到夏天谈起厨艺的事儿，刘厨立马就来了精神。

“所有头灶的师傅，先把手头的工作放一放。今天我们有幸请到了夏老弟来厨房里指导大家的厨艺，赶紧麻溜过来学习。我跟你们说，这可是千载难逢的机会，能够学到多少就看你们自己的悟性了。”

对夏天表示过感谢之后，刘厨拍了拍手将厨房里的大师傅全都召集了过来。

看到厨房里的人，呼啦啦全都围了过来。

夏天笑道：“刘厨你这也太正式了吧，咱们就是随意交流一下而已。”

刘厨笑道：“对你来说可能只是随意指点两句，但对他们来说那就是天大的造化，我搞的再正式也不过分。”

随后他又看向周围的厨师们朗声道：“大家都是干这行的老人了，规矩就不用我多说了吧！待会儿夏老弟做菜或者指点的时候，你们只能看不能问。能理解多少那是你们自己的本事，但是若有不理解的地方那就自己记在心里，回去之后慢慢想。”

“明白！”

周围的厨师齐声回答道。

夏天却是摆手道：“大家也不必这么拘谨，若真有什么不明白的，直接问就是了。只要是我知道的，都会告诉大家的。”

“当然了，我也不是什么问题都回答的。大家都不是新人了，那些基础的问题你们就不要拿出来考校我了。”

“多谢夏师傅。”

“夏师傅大气！”

“夏师傅您放心，我们肯定不会拿那种小问题出来烦你的。”

听到夏天的话，周围的厨师全都高兴的出言道谢。

“刘厨，要不咱们就先从你心心念念的那道鸡豆花开始吧！”

看到众人全都安静下来，夏天看向刘厨示意由他来起头。

刘厨点点头：“那好，我就献丑了。”

说完之后，就拿出早就准备好的食材，开始按照自己平时做菜的流程开始处理食材。

夏天在人群中打量了一圈，在确定没有发现谢景龙的身影后，看向一旁的张总低声问道：“张总，我那个朋友谢景龙，是不是没资格来旁观学习？”

听到夏天的话，张总立即会意：“他现在还是二厨，按理说是没资格过来学习的。不过我之前就听刘厨说过，这个谢景龙表现十分不错。不仅干活儿勤快，手艺也还算说的过去。正准备过了试用期，就将他提升到头灶的为位置呢。”

“现在既然有学习的机会，将他叫过来提前学习也没什么不可以的。”

说完之后，直接冲着人群喊道：“谢景龙是谁的二厨，过去把他叫过来，一起观摩学习。”

夏天则是故作为难道：“额，张总你也不必这么大费周章，我就是随口问问。你这么做会不会不太好，不会惹其他人说闲话吧？”

张总连忙摆手道：“不会的，学习的机会本就很难得，大家都能够理解的。”

俩人聊天间，已经有一名厨师带着谢景龙走了过来。

张总拍了拍谢景龙的肩膀，勉励道：“阿龙，这次学习的机会可是非常难得的。夏老弟心里一直挂念着你这个朋友，你可别辜负他的一番好意啊！”

谢景龙顿时明白过来，肯定是夏天开口发话了，自己才能破格获得前来观摩的机会。

虽然他是一个明星，并不靠厨艺做饭，但他本人却是真的很喜欢厨艺。所以，在得知能够有机会看到夏天指导店里的大厨们做菜时，心里还是很开心的。

“谢谢张总，谢谢店里对我的栽培。”

“夏天，多余的话就不多说了，这次算哥哥欠你一个人情。以后有什么事儿，你直接说话就好。”

先跟张总客套了一句，随后谢景龙才看向夏天真诚的道谢。

夏天笑道：“龙哥不必客气，我也是看你真的挺喜欢厨艺的。觉得这样的交流或许对你会有些帮助，这才顺嘴跟张总提了一句。你要是想谢，还是多谢谢张总跟刘厨吧！”

谢景龙点点头，退到一边不再言语。

“先停一下，这里我要跟你讲一下。虽然手工将鸡肉捶成红茸对于口感会有提升，但你们是酒店没必要每次做都手工制茸。”

“以后你还可以继续用馅儿料机来打，不过需要注意几个跟手工制作不同的地方。首先就是过滤的时候 ，这个滤网要换一下，换成这种的。其次就是，在放入馅料机之前要先用刀将肉里面的筋给去除干净，以免影响口感。”

夏天打断了刘厨的操作，出声提醒道。

“好的，我记住了。”刘厨十分恭敬的点头答应道。

“这里火候需要变一下，把大火改成中火。”

“等一下，你使用的调料需要调整一下。把这两个去掉，然后再增加一味这个调料试试。”