第539章 厨艺训练（2/2）

“因为厨具不同，火的大小也不同，所以火候更多时候是个看经验的事情…”

“又是看经验啊？”有些急于求成地虞莹不太想听这句话。

“其实差不多就行了。”

“所以，最关键的果然还是调料？”

“对！我实话实说：你刚刚做的那道【萝卜牛腩】其实火候稍微老了一些，肉有些硬，调料则是没放足，有些寡淡…”

“哟~刚刚是谁说好吃？还‘从没吃过这么好吃的东西’？”

杜明贤不好意思地挠挠头：“那不是在安慰你吗？我刚开始学做饭的时候也做不好，我妈在我做的时候一边教一边骂，但不管做成什么她都会吃而且还说好吃！”

“唉，要是哪天能让阿姨来教教我就好啦！”

“我妈跟我讲的就是这些！不过我还真有一招可以让你直接从新手变成高手哦~别的不说，起码唬住别人是够用啦！”

“是什么？”

“炝锅！你做【萝卜牛腩】的时候，就是直接把萝卜切好后煮熟，牛腩肉切好和萝卜一切下锅炒，最后加水焖熟，加点儿盐和胡椒就装盘了吧？”

“差不多。难道你不是这么做吗？”

“起油锅的时候，加些姜片和瑶柱酱炝锅试试？然后牛腩不要用大火直接煮烂，试着大火改小火，加冰糖、八角、和桂叶慢慢炖煮？”

“姜片、瑶柱酱、冰糖、八角、桂叶…这些就是让食物变好吃的秘诀吗？”

“差不多吧，反正中餐挺常要用到各种调料来炝锅提香的！这些其实不难学，根据自己的喜好稍微多加一些或少加一些也行！更重要的是，你一说你要用这些做饭，档次立马就上去了！”

“是吗？好！我下次就试试！”

杜明贤不解：“为什么等下次啊？萝卜不是都切好了？牛腩肉也还有剩的…”

“你说的那些调料我都得现买啊！家里只有盐、糖、醋、酱油这些…”

“哦，都忘了你是初学者了…没事，那我现在就陪你去吧？”

“好，你等我换件衣服！”

虞莹很快就换好了运动装，还带了口罩、帽子、和墨镜；杜明贤突然想到一件必须要问的事：“你是真的对做饭感兴趣吗？”

“嗯？干嘛这么问？”

“总觉得你好像在迁就我，为了和我找共同话题？”

虞莹喜欢做的事情很多，比如：跆拳道、游泳、看电影、逛街、摄影等等。而杜明贤则除了做饭外就没什么爱好了。

“唔…虽然我不像你是痴迷做饭，但也真心觉得蛮有意思的！别的不说，光是能为喜欢的人做一顿饭，听到他真心实意地夸我做的好吃就值了！”

“是。”杜明贤点头表示赞同：“给喜欢的人做饭感觉会很好！”

“是吧？所以我才要好好练习，争取给我爸做到让他感动到哭的大餐！”

“啊？”杜明贤一怔：“你刚刚说的‘喜欢的人’是指叔叔啊？”

“也…顺便加上你吧？”虞莹看杜明贤一脸失落，狡黠地笑了笑。