第六十五章 榨油(1/2)
时间过得飞快,一晃从五月推到了七月。
吕克中途去了几次修道院,贡捐了几次纸张,每一次去都捏着数量,到现在为止也没给够十张。
当然,也不是一点好处没捞到。多次聊天中,吕克旁敲侧击的表示自己是某个落魄的贵族,皮埃尔修士不置可否,没有承认也没有反对。
这是个好兆头。
来到山谷足足一年,从无任何立锥之地,到基本生活得到保障,吕克的进度不可谓不快,今天,又到了一个收获的季节。
油菜熟了!
自从在修道院取回油菜籽,吕克就等着这一天,柴米油盐,对于吕克而言,现在最缺的就是油。
动物做出的油脂成本昂贵不说,关键也没那么多动物做油,远不如油菜榨油。
喊上莱恩罗伯特,吕克决定亲自带队收割油菜。
作为同一批入土的作物,首先熟的其实是燕麦,差不多五十多天就结穗垂首,有过处理黑麦过程,再加上罗伯特一家,燕麦的处理进度很快,况且不需要磨粉,很快就装袋入库。
燕麦大部分都作为马饲料,只有一小部分留给人吃。
吕克是个馋嘴的,或者说吃的食物种类很少,每一次有新作物都忍不住想尝个鲜。
当天晚上,吕克就将奶酪融化,倒进燕麦中煮了一碗燕麦奶,美美吃了一顿。
除此之外,对于鱼的吃法,吕克也尽量换着花样来。
烤、煎、煮、蒸...
只可惜缺少太多调味的配料,只有一个野大蒜。
不过现在的油菜,吕克却打算一口不吃,通通用来榨油。
成熟的油菜长得有些像拔高的枯草,细细的菜杆稍微透着绿色。
指使罗伯特夫妇在前面收割油菜,吕克与莱恩推着独轮车将满满当当的油菜捆好运到木屋前的空地。
熟练的取出连枷开始拍打,接着还是老一套的筛糠挑捡碎秕,晒干洗净,最后将掉落的圆滚滚的油菜籽装袋,准备进行翻炒。
不过吕克没有铁锅,怎么翻炒油菜籽是一个难题。
最终吕克只能选择最笨的方法,一部分用陶器,一部分用石炒,虽然进度会很慢,但总好过用生的油菜籽榨油。
油菜籽产油量本就不多,生的榨出的就更少了。
为了更快的把油菜籽炒熟,接下来一段时间,山林众人什么都没做,专心致志投入到炒籽大业。
油菜籽炒熟后特有的浓郁的坚果味弥漫在空气中,让人忍不住想吃上两口。
大约过了三天,才将全部油菜籽弄熟,但真正的重头戏才刚刚开始。
把炒熟的油菜籽运到磨坊一一碾碎,顺便让罗伯特夫妇学着如何使用水磨坊,等以后吕克自己就不用亲自下手,当然监督必不可少,就冲罗伯特曾经在旧领地偷鱼的情况,保不齐研磨时他旧病复发。
用木桶将化为像黑沙一般的油菜籽粉装满,吕克架起火焰开始蒸煮。
蒸煮是榨油过程中至关重要的一步,它能够使油分更好地分离出来,火焰肆意跳跃着,热度逐渐传递到木桶内部,油菜籽粉慢慢变得热腾腾,散发出更加浓郁的香气。
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