第174章 豆腐与道理（1/2）

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世上有三苦，打铁，撑船，磨豆腐。

这句顺口溜，罗一小的时候听村里人讲时，很不理解，也觉得这三样事情离着他很遥远。

但是领着小二郎与李泌在偏房里真正动手做起豆腐来，罗一理解了这句话的意思。

自打豆子泡好开始磨起来，一时一刻就没闲着过。

磨好了生豆浆还要用布包起来，再拿两块木板用力挤压。

挤这玩意儿，一遍都不行，最少得两遍。毕竟这玩意儿是卖钱的。榨浆少了直接影响收入。

接下来的熬煮也挺折磨人，煮开了以后，还要一边煮，一边撇去浮在表面的泡沫。

至于这么做的原理是什么，罗一也不记得了，只记得视频里就是这么告诉的。

煮完后，倒是能有稍稍喘息的机会。

但罗一是第一次做豆腐。往里放多少卤水，根本掌控不好。

索性将一锅豆浆分别装到了四个桶里，分了四个量的卤水倒了进去，以求卤水的最佳比例。

这样一来，连一点歇着的功夫都没有了，

调兑完最后一个木桶的豆浆时，最开始的那个已经开始凝结成含有大量水分的豆腐花。

罗一只能手忙脚乱地将豆腐花舀进特意打制的托板上，压上一块木板，进行最后的定型。

整个流程忙完，用了将近四个多小时。

“难怪说做豆腐是世上三大苦之一，这活太絮叨了，豆腐成形之前，一刻都闲不得。”目光看向四个托板，罗一抽了抽鼻子道：“若不是都来的豆腐清香味出来了，还真坚持不下来。”

“熬煮过后，没了豆腥气得味，还真是不错。”李泌学着罗一的样子，抽动李了几下鼻翼道：“你说做豆腐只是其中的一苦，另外两个是什么。”

罗一蹲下来满眼希冀地盯着托板道：“当然是打铁和撑船。

不是我说，你太不知道人间疾苦了，以后少琢磨着算卦，多到下边走走，注意观察一下。”

“打铁和撑船确实苦。”抓起掉在地上的一颗泡豆，李泌跟个顽皮孩子一样扔到了罗一的头上，“这么做豆腐的就你一个，世上的苦，哪能轮到这个。真难为你为了编排我，现琢磨出这些说辞了。”

罗一目光微微一缩，忘了这时候还没这个顺口溜了，得亏李泌没多想，不然真不好解释。

“大兄，这活做起来也不累啊。”

小二郎疑惑的接了一句，凑到罗一身边看了看从托板四边挤压出来的水，有些担忧道：“这么重的木板，不能把豆腐都给压碎了吧。

再说这水都挤出来了，卖的钱可要少了不少，不划算啊。”

罗一眼角抽了抽，拍了一下小二郎的头，“都往里添了多少水了，你还嫌少，怎么那么贪心。

敢没了良心做个奸商，以后就让你操持世上三苦这些活计。”

“大兄你居然我说心黑？那香皂咋做出来的我都看到了，你定价一头牛…”

见罗一操起了夹豆浆的木板，小二郎一脸委屈的赶忙改口，“大兄放心，以后我若真是行商，觉得是个有大良心的。

就是劳烦大兄你以后多与我讲讲道理，不要动不动就要打人成不成。”

罗一撇撇嘴，“我和老杨这段时间忙，没人管教你，你是越来越皮了。

要听道理是吧，那我就给你讲讲，讲完了你就按我说的去做，到时候别哭就好。”

放下夹板，不给小二郎反悔的机会，罗一冷笑道：“打铁无论冬夏，都要日夜在炼炉旁忍受炎热抡锤锻打，最是劳神费力，但同样也最磨炼意志。

撑船的行当，整日穿梭于风浪间，随时都有倾覆丧命的危险，最不如履薄冰，但也使人性子细致谨慎。”

拍了拍旁边的托板，罗一继续道：“豆腐吃得就是个刚出来的鲜劲。

而且这东西也不能放的时间长了，售卖这个最好是在早间。

刚才怎么忙的，你全都看到了，天天半夜就要爬起来，格外劳累辛苦。但也能磨炼人的耐性与心性。

打铁与撑船咱们这不方便，做豆腐可是便利的很，这几日的豆腐都由你来做。”

小二郎满脸幽怨道：“我还没说要不要听呢。”

说完，小二郎凑到了李泌的身旁，一脸讨好道：“大大兄，大兄是我的兄长，我要听他的。

你是大兄的大兄，他一定要听你的，我现在还是个孩子，还要学课业。

大大兄，你让大兄别难为我了。”

李泌被逗得哈哈大笑，摸了摸小二郎的头道：“做不做活无关紧要，紧要的是你大兄话里的道理你该琢磨明白。

另外你大兄可没难为你，他又是改方子，又是亲自上手，你该谢过他的。”

罗一估摸着时间差不多了，挨个将压在托板上的木板边挪开边道：“老杨这段时间忙，留给二郎的课业大多都是背的。

等我婚事完后，早间你教将士们识字，白日里你多给他多讲讲道理。