第125章 淡定地打脸(1/2)
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“现在请大家看向右边,我们的食材已经推出来了!”
随着小推车的滚动声,《厨神争霸赛》的第一场比赛正式开始。
王菊花已经到了10号灶台,叶娇也已经穿好了厨师服和厨师帽。
“我们今天的食材是冬瓜!”
主持人狡黠的一笑,朝在场的厨师们挑眉。
“接下来你们有两个小时的时间准备这道菜,计时结束后,不论菜有没有熟,都会被呈给评委们。按照规则,得分最低的两位厨师将会被淘汰。
那么,现在,计时开始!”
随着主持人话音落下,所有人都冲向了小推车。
叶娇还怀着孕,也不想去跟他们拼,慢悠悠地走着。
王菊花正在刷锅、擦洗料理台,看见她慢悠悠的模样,有点着急,却不敢当着摄影师的面多说什么,只能眼睁睁地看着叶娇最后一个上前,抱了个长相最丑的冬瓜过来。
“娇娇啊,这个冬瓜这么丑,会不会味道不好呀?”
王菊花愁眉苦脸:“这简直就是歪瓜裂枣嘛。”
叶娇选的这个冬瓜长得真心很畸形,两头胖,中间瘦,看着就很营养不良。
“不急。”
叶娇拿了干净的布擦拭冬瓜的外皮,很是悠然。
“我看前面的厨师都已经开始切瓜了……”
王菊花踮着脚尖眺望前面那些热火朝天的灶台,发现他们好些人选的都是漂亮的冬瓜,用w的切法把冬瓜切成了两半。
叶娇也扫了一眼,笑着点头:“他们应该是想要用冬瓜做碗。”
只一眼,她就已经发现了三个厨师打算在冬瓜上雕花。
这样做自然是很考验刀工的。
“没关系,我要的是冬瓜的肉,它的外形怎么样并不影响。”
王菊花帮她把冬瓜移到砧板上,好奇地问道:“娇娇,你打算做什么?”
“做冬瓜丸子。”
叶娇手起刀落,一刀就把冬瓜拦腰切断了,切完后还朝王菊花眨了眨眼。
“菊姐,你看,腰肢细的冬瓜切起来多轻松。”
王菊花:“……”
“菊姐,你帮我把冬瓜的皮削了吧。可以削厚一点,保留里面的软肉就行。”
叶娇擦了擦手,放下刀。
“我去看看那边的材料区有没有我需要的东西。”
主材是冬瓜,当然不可能只有冬瓜可以用。否则,大家也不用比赛了,一个个都是清水煮冬瓜。
另外一边的配料区是有各种配料可以选择的,其中除了各种常规的、不常规的调味料之外,还有各种海鲜、鱼、肉、蔬菜等。
“总量不可超过200克。”
“好的。”
叶娇接过小小的篮子,也记下了工作人员的话。
配料种类无数,重量却有限制,否则冬瓜就会沦为配菜。
张华在设定比赛规则时是有考虑方方面面的。
在配料区走了一遍,叶娇凭借自己极好的记忆力,已经把所有调味料的种类和位置都记住了。
她对于食材早就了然于心,只靠眼力就能看出它大致的新鲜度,再配合手感,能确定大部分信息。其中自然包括重量。
拿起边上的小刀,叶娇轻巧而随意地在半扇猪肉上划拉了一刀。
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