第169章 问题出在哪儿?(2/2)
楚辞曾经也做过,还是和四位老同学一起的时候,的确是很受欢迎的做法。
唐姣父亲做的是最经典的排骨和鸡的搭配,排骨焯过水,鸡则是生炒。
因为鸡肉足够新鲜,生炒也没有问题,腥味很少,完全会被葱姜蒜遮住。
楚辞看着唐姣父亲的操作,微微点头。
是一位老厨师,动作娴熟至极,而且还照顾到食客的体验,既没有让食客被油烟熏到,还正面的展示了制作过程。
最后唐姣父亲将所有食材下锅,添上清水,盖上锅盖,开始焖炖。
忙完这一切,唐姣父亲用额头上的毛巾擦擦汗。
“楚辞,你觉得怎么样?”
并不是唐姣父亲累了,只是他心里产生了希望,有些紧张而已。
他也是过楚辞直播的,这位和自己女儿年纪差不多大的年轻人,做菜的水平已经完全折服了他。
闻道有先后,术业有专攻,达者为师,不看年龄。
自己这些年的水平,还能不能入了楚辞的眼呢?
楚辞感受到了唐姣父亲的紧张,微微一笑。
“叔叔别激动,这才刚做,我还没吃呢!”
“而且你前期制作的也没有问题,反正我看得是赏心悦目的!”
“对了,这个秘制酱料,可以跟我说说吗?”
如果是一个陌生人,突然管餐馆老板要秘制酱料,那一定会被打出去。
偷师学艺,都不背人了?
但如果是楚辞来问,那可能是来提毛病的!
唐姣父亲也不藏着掖着,将调料和配比全盘说出。
楚辞默默点头,心中思量。
说是秘制调料,但也都是常见的香料配合,和其他店铺也只是细微处的差别而已,一般的食客是尝不出来的。
楚辞的评价是中规中矩,没有大问题,但也没有大优点。
蛮中庸的,但也足够支撑几家店面了。
按照楚辞的认知,是不会出现无人上门的情况。
基本上可以排除自身的问题了。
问题来自外界,很有可能就是隔壁店铺的问题。
接下来菜炖到微熟,唐姣父亲放入发面的薄饼,用汤水蒸熟后,下入葱花蒜末一起翻拌,香味更上一层楼。
最后一开锅,连肉带菜带饼,朴实无华,但扎实可靠。
纯纯的肉香,纯纯的享受!
楚辞也不客气,直接下筷子。
薄饼沾着肉汤,吸足了汤汁,满满一口塞进嘴里,香气瞬间占据整个口腔食道,满脑子都被肉香给占满了!
楚辞将饼子咽下,重新尝了尝肉。
排骨和鸡块都已经炖的软烂脱骨,用筷子夹起来,肉在骨头上挂着,颤巍巍的,肉汁缓缓滴落,丰润诱人。
放入口中嚼着,居然有些黏嘴!
最纯粹的炖肉香气,肉也完全不柴,细嫩有弹性,楚辞觉得自己呼吸都带着肉香!
一路上的风尘仆仆,一路上的天寒地冻,都不是问题。
一块炖肉进肚子里,全身都变得暖洋洋的。
没有什么事情是吃炖肉不能解决的!
如果有,那可以再试试烧烤。
三个字形容,那就是:舒服了~