第136章 黑芝麻汤圆(1/2)
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楚辞倒是不觉得劳累,自己现在也不是普通人,而且还有花生米在手,当然不怕。
可是自己家就这么大点地方,怎么够摆下60桌啊!
这都比得上两桌婚礼大席了!
楚辞默默的捏着自己的脸。
自己的面子这么大嘛!
时间紧任务重,先考虑吃席的地点吧。
楚辞和三叔经过商议,最后决定把地点安排在米兴旺的农家乐里。
第一,场地够大,能摆得下60桌酒席。
第二,人家还有宽敞的厨房,餐具厨具也一应俱全,非常适合做大席。
第三,这还是米兴旺主动提出来的!
人家也在帮楚辞考虑,巴不得让乡亲们都来,给自己做个宣传。
甚至米兴旺自己就有厨师服务员,可以当帮工。
这真是想瞌睡遇到了送枕头的。
楚辞一口答应,并支付了场地租用的费用。
虽然都是乡亲,但是一码归一码,这钱人家该赚的。
楚辞把地点变更发在了朋友圈,广而告之。
准备参加的朋友点赞支持。
无奈去不了的朋友只能眼巴巴的看着,并拜托楚辞全程直播,过个眼瘾。
大伯这些日子就安心住在楚辞家里。
楚辞在第二天就做了开水白菜给大伯吃。
效果显著,大伯的精神气都好了很多。
接下来的几天,三叔陪着大伯,在村里溜达,见一见老乡亲,老环境,回忆曾经过往。
村里人也渐渐知道了事情的真相,无人不在背后对三叔和楚辞竖大拇指。
“了不起,重情重义啊!”
“人之将死,其言也善,遇到这种事,谁都不好受~”
“没想到背后的原因是这样,我当时就冲着吃席答应的,都没注意是什么席。”
“希望楚朝阳老婆那边的人不会来闹事吧~”
接下来的几天,小石头回来帮忙,和楚辞一起去买菜。
楚辞打算完全按照地道的农村寿宴菜单走菜,额外还可以加点楚辞的私活。
比如可以生发的黑芝麻汤圆!
楚辞还有意在家里做了一次,也教着小石头学习。
楚辞还没忘了买一个破壁机,之前做开水白菜手剁肉蓉,差点没累死他,都是在徒弟面前硬抗死撑的。
将黑芝麻炒熟,加入白糖,放进破壁机里打碎。
这里也是因人而异,喜欢有颗粒感的,用擀面杖擀压也可以。
如果觉得口味单一,也可以加入其他干果,核桃,碧根果都可以。
但种类也别太多了,那就不是黑芝麻馅,而是五仁馅了。
但是楚辞这里做的就是黑芝麻汤圆,其他干果就不放了。
打磨细密后倒在大碗里,加入猪油。
不喜欢猪油的可以加入黄油,香油,其他植物油,没有特殊气味的油都可以。
这一步也是方便馅料成团,增加香味。
另外汤圆本来就是高糖高油高热量的食物,如果一见到加糖加油就恐惧的话,可以不吃。
把馅料混合好,准备揉面。
糯米粉加入开水揉成柔软的烫面,楚辞直接上手,在小石头震惊的眼神中把糯米团揉好。
小石头:“师父,你是不是没有痛觉啊?”
楚辞:“非也,无他,唯手熟尔!”
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