第128章 东北酸菜火锅（1/2）

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楚辞还额外要了白肉血肠，手切羊肉，拼盘菜和宽粉。

还要了个黄瓜拌菜，一个无骨凤爪。

喝的就要了三瓶津美乐，酒就不喝了，开车不喝酒。

既然要吃就吃个尽兴！

三人先去调一个酱汁。

东北大多数还是以芝麻酱为主，搭配韭菜花，腐乳酱就差不多了，其他调料就看个人口味。

楚辞还单独拿出一个小碗。

专门装糖蒜！

吃火锅怎么能不吃糖蒜呢！

小石头还额外装了一盘子炸虾片，这东西是油炸膨化物，没什么营养，但就是好吃，深得年轻人喜欢。

又脆又鲜，满嘴留香！

也是大部分东北人过年炸货时候必炸的美食，现在成为了部分东北饭店的招待零食。

三人落座，将外套取下，三叔先盛出一勺汤。

做酸菜火锅的酸菜，需要在清水里浸泡很久，只有淡淡的酸味。

属于恰到好处，开胃又解腻的层次。

“呼～呼～”

把汤吹凉，小口咽下，三叔满足的闭上眼睛。

微酸清甜，咸鲜爽口！

不赖，真不赖！

三叔胃口大开，直接捞出一块冻豆腐。

吹了半天，刚要下嘴，还是被楚辞拦住了。

楚辞一眼就看出冻豆腐还没有凉好，笑着说：“别急啊，三叔，再凉一会儿吧。”

“心急可吃不了冻豆腐！”

吃这种酸菜铜火锅，一定要捞着吃。

吃出一个或几个小坑，方便下肉！

不然一直吃表面上的海鲜酸菜冻豆腐，没等吃肉就吃饱了！

楚辞拿起筷子：“小石头，你也别愣着了，开造吧！”

三人低头开吃！

火锅独有的热度迅速游遍全身，那是东北人专属的浪漫享受。

虽然没有川蜀火锅般麻辣火爆，没有潮汕火锅那么极致鲜嫩的牛肉原材，没有云南菌子火锅的鲜美山珍，没有广式粥底火锅的浓缩精华。

但它也饱含着东北人民的豪爽与热情，几乎不挑口味，人人都可以吃。

也是龙国众多火锅种类中，最能体现猪肉风味的火锅了。

猪肉配酸菜，绝了！

把海鲜吃一圈，然后下入手切羊肉！

羊肉在酸菜汤里烫熟，毫无腥膻味，配上芝麻酱，入口只剩下了醇香！

接下来下入白肉血肠。

白肉便是煮熟切片的猪肉，有肥有瘦，是酸菜的必备搭档。

这个就不好蘸芝麻酱了，蒜泥酱油更适合它！

沾上一筷子蒜酱，将白肉放进嘴中，大蒜刺激的气味轻松化解了猪肉的油腻，而猪肉那无与伦比的香味又磨平了大蒜的辛辣。

这就是东北杀猪菜的精髓，让人越吃越想吃的白肉蘸酱！

三人急头白脸的吃了一顿，直到铜火锅里的汤都烧干了。

楚辞抬手：“服务员，添汤！”

第一锅吃完，等锅中汤煮开再吃下一锅。

三叔和小石头额头流出了满足的汗水，尤其是小石头，他看起来脸色红润，嘴唇上都是油汪汪的。

楚辞看了小石头半天：“诶？石头，你是不是胖了啊？”

“三叔，是不是，脸盘子大了！”

小石头脸更红了。

天天跟着师父吃香喝辣的，师父做的菜也好吃，他还这么能吃，每次剩点菜底，师爷都让小石头给打扫了。

这能不胖吗？

每次摸自己肚子的时候，小石头都能感受到腹肌的悲鸣和脂肪的嘲笑。

哈哈哈，小石头，你还没到十八岁，就要变成大胖子了！

小石头顿时感觉自己吃饱了。