第111章 酱焖尖椒(2/2)

接下来加入东北大酱,也就是豆瓣酱。

没有的就用香其酱,没问题的。

东北大酱口味是很咸的,这道菜就不用另外加盐和酱油了。

但是可以加入一点白糖提鲜。

将大酱炒熟炒香,然后下入炸好的青椒段,快速翻炒。

那股尖椒的辣味开始蔓延,整个厨房都被尖椒的油烟所笼罩。

三叔从屋里跑出来。

“小兔崽子,你要造反啊!”

“把门开开,把窗开开,散散味!”

小石头立刻将门窗敞开,这才将油烟放了出去。

楚辞倒是不怕油烟,但是这股辣味他确实有点接受不了,整个眼睛都是噙着泪水的。

“这是三叔你种的辣椒品种好,跟我可没关系~”

接下来加入一点清水,盖上锅盖,开焖!

酱焖尖椒,焖可是很重要的!

不多时,汤汁收紧,尖椒也变得软踏踏,沾满豆瓣酱。

可以出锅了!

一道咸香香辣下饭的酱焖尖椒便完成了。

这道菜,就饭,拌面条,沾馒头都好吃。

而且做法也是真的简单,改良也很方便。

可以下入肉片增加营养,甚至可以把肉馅填进尖椒肚子里,做成尖椒酿。

不过也不能光吃这道菜,辣椒吃多了烧心。

楚辞擦擦手,接着炒了个黄瓜鸡蛋,做了个冬瓜丸子汤,然后端上热好的主食上了饭桌。

三叔呆呆的看着酱焖尖椒。

那股诱人的香辣味让他忍不住打了个哆嗦。

“我以前怎么没发现这个尖椒这么辣呢?”

将尖椒夹起,放进碗中。

入眼便是油亮的尖椒,辣味,酱香味直冲鼻腔。

三叔忍不住先咬了口馒头,垫垫肠胃。

咬下一口尖椒。

嚯,好辣!

但是好香啊!

三叔的口腔开始快速分泌唾液,来抵挡尖椒的攻击!

细细嚼着,辣味继续蔓延,舌头发起了抗议。

还没等三叔反应,厚重的酱汁立刻将尖椒的辣味压制住了!

尖椒仿佛是过江龙,此刻被豆瓣酱这位地头蛇给全面压制!

这里是我的地盘,是龙你得盘着,是虎你得卧着!

三叔忍不住又咬了一口馒头,这才将两位莽撞人送进了肚子里。

真的好香,好刺激啊!

楚辞也美美的吃着。

他感受到了身体的变化。

因为辣度,一抹红霞飞快的出现在楚辞的脸上,但又立刻消失不见。

楚辞能够感受到尖椒带来的辣椒素的刺激,却不会让自己的舌头和口腔产生痛感。

而且将尖椒咽下之后,肠胃也并没有感受到辛辣不适。

楚辞微微一笑。

看来自己以后可以挑战一下面不改色吃辣椒了。

什么魔鬼辣,变态辣,都不在话下。

三人大快朵颐,很快就将一盘子酱焖尖椒给造光了。

剩下的一点油酱也没有浪费,小石头用馒头收底,全给抹进了嘴里。

“师父,你太厉害了,一道这么简单的酱焖尖椒也能做的这么好吃!”

楚辞:“好吃你就试着做,家里有菜有锅有调料,你就研究,给三叔吃就行。”

小石头:“嗯!”