第110章 八宝鸭和梅菜扣肉（1/2）

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乡亲一筷子夹起乾隆白菜，放进嘴里。

芝麻酱的浓香，白菜的清甜，以及醋香交杂在一起，完全占据了乡亲的味蕾。

乡亲只觉得瞬间耳清目明，食指大动，食欲大开！

“好家伙，我本来就饿，吃了这个凉菜更饿了！”

“我也尝尝，嗯，这小酸甜，还挺好吃的！”

“这菜是真开胃，跟山楂罐头似的！”

“我来尝尝卤味拼盘。”

另一位乡亲将一筷子卤猪舌夹进嘴里。

猪舌切成大片，外围口感劲道，滋味香浓，内里香嫩绵软，后味十足。

乡亲忍不住大嚼起来，味道也是越嚼越香！

这就是顶级的卤味啊！

恨不得就着这口猪舌头，喝上一大杯！

楚辞的凉菜就这么受欢迎了，热菜还得了？

其他热菜也接二连三的上了桌。

四喜丸子，烧鸡，红烧猪肘，糖醋鲤鱼。

这些都是常见菜，楚辞正常发挥，好评不断。

八宝鸭上桌！

外表深红，明油亮芡，但似乎和普通的烤鸭一样平平无奇。

帮工从旁帮忙，将鸭子腹部的竹签子抽开。

“卜～”

鸭子腹部冲出一股极致浓郁的香气！

坐在鸭子腹部区域的乡亲第一个受到冲击！

“啊！好～好香啊！”

八种味道混合其中，配合鸭肉的滋味，简直能把人给香懵住！

一位乡亲主动帮忙，用勺子将鸭子的腹部破开。

鸭肉酥烂，一破即开。

八种调料混合而成的馅料暴露在众人视野中。

众位乡亲们脸上都是惊喜！

“这个鸭子肚子里有好货啊！”

“这道菜要手艺了，小楚师傅真够厉害的！”

“这就是八宝鸭吗？我还是第一次吃！”

一位乡亲颤抖着手，?（kuǎi）出一勺八宝饭，吹去上面的热气，放入嘴中。

浓香不散，口感细腻，滋味融合甜美。

粘牙的糯米，吸满了各式材料的香气！

仅凭这口饭，就充满了八宝鸭的精华！

“真是，太好吃了！”

“我以后办大席，也要有这道菜！”

“那你也要雇小楚师傅才行，这道菜一般的大席师傅可不会做啊！”

“那不是废话嘛，我要是请不到小楚师傅，我就不办了！”

接下来梅菜扣肉也上了桌。

从蒸锅取下来之后，楚辞将其从蒸碗中倒扣在盘子里，多余的汤汁倒进锅里，构成薄薄的流水芡，重新淋在梅菜扣肉上，这才得以上桌。

这道菜，酱香味十足！

甚至可以压制住卤菜拼盘！

要说什么肉最香，那猪肉称第二，没有其他肉敢称第一！

扣肉的表皮因为油炸，已经起了皮，吸满了酱香气。

肥肉经过蒸制，完全软烂，入口即化！

瘦肉也完全不柴，充满肉香和梅干菜的香气。

用筷子小心翼翼的夹起一片扣肉，颤巍巍的放进嘴中。

“唰～”

肥肉瞬间化开！顺着嗓子眼涌进了胃里！

那股浓香彻底锁死了食客的嘴！

但是并不油腻，油脂已经被梅干菜给吸收走了，只留下丰润的口感。

接下来细细咀嚼，瘦肉干香，肉皮软糯。

一片猪肉，居然能吃出三种口感！

缓缓咽下，唇齿留香！

食客的脸上不自觉地浮现出笑容。