第109章 古法酸奶方子(2/2)

空间超市里的酸奶都是含有蔗糖的,要是能用古法制作出不含蔗糖的酸奶,就可以给薛氏的每日吃食中加一道日常保健疗法了。

唐满儿想到这里赶紧说道:“大嫂你可会这乳酪的制作方法?”

“满儿妹妹,当今穆太后曾经邀请京城贵女们进宫品尝过乳酪,当日穆太后还让御厨将制作方法告知过我们。”

“回府后我跟冷菊还尝试制作过,做成过一次,就是时间比较长,需要耐心。”

唐满儿闻言心中大喜,赶紧说道:“还请大嫂将这制作方法告知妹妹,医书上有说过,有一种日常保健疗法,需要用到这乳酪,娘的病需要用这种疗法来日常保健。”

陆芸卿闻言赶紧说道:“满儿妹妹,这个法子我记得,我现在就把法子写下来。”

唐晋元见陆芸卿要用纸写下方法,就去书房拿来一张纸递给了陆芸卿。

一盏茶后,唐满儿就拿到了这个时代的酸奶制作方法。

便迫不及待要去买设备,食材准备做酸奶。

陆芸卿想到这是关系到薛氏身体健康的事,马虎不得。

“满儿妹妹,我跟你一起去买,也好给妹妹做个参考。”

“嫂子,你抄书会不会耽误?”

“满儿妹妹,这时间确实有些赶,但不差这买东西的时间。”

唐满儿闻言觉得有道理,不差这个时间,都连着抄了好久了,也该出去活动一下。

“嫂子,既然这样就一起去吧,要是抄不过来,我可以帮着抄的。”

冷菊见姑嫂二人就要出去了,赶紧说道:“小姐,我也去。”

很快,三人就离开了唐宅。

唐晋元见妹妹们都走了,他要好好看家!

拿着水果拼盘回到院子里。

唐晋元向坐在鱼塘边的穆奕坤招了招手,说道:

“小家伙,快来,给你吃好吃的。”

很快,唐晋元一口一口喂着穆奕坤吃起了水果。

唐满儿三人,很快就来到炊具作坊,买了一个铛釜。

又去了陶瓷铺子。

一进陶瓷铺,唐满儿一眼就看到一个货架上放着目测有两百毫升大小的陶瓷罐,还很贴心的搭配了一个盖子。

“掌柜的,这个陶瓷罐几文钱?”

“十文钱一个。”

唐满儿想着一次性给薛氏做七天的量,就买了七个陶瓷罐。

付过钱后,三人就离开陶瓷铺。

“满儿妹妹,这陶瓷罐,到时候装奶酪之前还要先在炉火中煨着烧,放一边冷却之后再装奶。”

唐满儿听陆芸卿这么一说,想必这一步骤应该叫巴氏消毒法。

“好的,到时候嫂子就告诉我怎么操作。”

唐满儿三人又先后买了生绢,一大一小两个杓子。

唐满儿看了一下手里的法子,皱了皱眉头说道:

“嫂子,这牛奶好弄,这二月的干牛羊粪去哪里弄,现在是六月了,马上就夏至了!”

“用木柴烧火不行吗?”

陆芸卿闻言赶紧说道:“这木柴烧牛奶,火力旺,容易糊底。”

“那去找些干草来烧呢?”

“烧干草,草灰会飞起来落入乳汤中,就做不成了。”

唐满儿闻言觉得古代做酸奶比较麻烦,但麻烦也要做!

“嫂子,为何偏偏是二月的干牛羊粪?”

“这二月的干牛羊粪火力软弱刚刚好,这些都是那北方游牧民族的代表团,详细跟我们说的注意事项,要不然做不成的。”

唐满儿搜索了一下记忆,看来得去芦苇村搜集干牛羊粪了。

看来一时还做不成酸奶。

“满儿妹妹,要不然去菜市口看看有没有?”

唐满儿闻言想了一下,她跟穆奕乾去的时候,并没有看到有卖牛羊粪的。

“嫂子,我去买水果的时候,并没有注意到。”

陆芸卿想着这是对娘身体有帮助,唐家人这么帮着自己,一直想着要怎么报答呢。

好不容易能帮上一次忙,不能因为在干牛羊粪上做不成奶酪。

“满儿妹妹,我们去看看说不定就让咱们碰上了呢?”

唐满儿看了一下天,从菜市口回来正好可以做晚饭了。

“行吧,那我们就去看一下,不过菜市口的味道不太好闻。”

唐满儿不得不友情提示一下。

陆芸卿在京城陆府当大小姐,这种场所确实没有去过,就连冷菊都不曾去过,陆府的采买都是府上的大厨、壮汉去的。

“满儿妹妹,我现在不是大小姐了,怎么也得去菜市口长长见识。”

唐满儿闻言笑了笑,“既然嫂子坚持,就去看下吧。”