第二十二章 涨周薪（1/2）

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谢凉没有回应，把处理完面包的炖锅从火炉拿下来，他专注于手上的食材，准备完芝士猪排里所需的面包糠，接下来就需要处理里脊肉本身。

一块没有筋和膜的里脊肉是芝士猪排口感的保证，在谢凉的仔细处理之下，他用匕首刀将里脊肉切成大小一样的片状。

手中再次浮现绿色粘液，谢凉确认约书亚仍然在咬着笔头沉思后，赶紧心念一动，把手中的粘液转变成松肉锤。

这是为了后续的里脊肉更好入味，增强肉质本身的口感。

哒哒哒的沉闷敲击声里，绿色的松肉锤一锤接着一锤落在肥厚适中的肉片上，谢凉用了不少把切好的肉片锤大了面积增加延展性，锤散了筋肉。

做完这一步，谢凉把这些肉片装进一个大碗里，然后从储物柜里拿出刚才找到的粗盐和黑胡椒粒，分别加入大碗里和肉片一起抓匀，进行腌制。

没一会，看着已经抓匀的肉片，谢凉心底默默觉得有点可惜，因为这个步骤本应该加点料酒是比较好的，可惜没有。

里脊肉处理完，下一步就是要准备猪肉需要过馋哭隔壁小孩的三件套了。

谢凉离开菜板，转身又来到储物柜拿出三个碗分别摆放在一边，他分别往里面倒入了面包糠、面粉。

而剩下的那个碗谢凉拿出鸡蛋敲开，他把蛋黄和蛋清一起打入碗里，留下蛋壳，用绿色粘液变成两根筷子把这两者搅碎搅浑在一起做鸡蛋液。

虽然可以用勺子也是可以打鸡蛋，但谢凉不习惯那个手感，所以果断再次用自己极为顺手的能力直接制造器具。

拿出早就准备好的奶酪，谢凉拿起匕首刀将奶酪多余的棱角去除，把大块的奶酪切割成许多方正的长方块，他从碗里拿出刚才腌制好的肉片在菜板上铺好。

没有停顿，谢凉手脚麻利地往肉片放上一块奶酪，灵活的双手将里脊肉沿着奶酪长方块的边角包裹密封形成一块长条，如法炮制，后续的肉片也用同样的方式包裹上一块奶酪长方块。

这个过程中，谢凉每包裹完一块都会用自己的绿色粘液形成形成一个定型的模具在肉块外面再包裹一层，防止脱落。

一切准备工作完成，谢凉乐在其中地开始后续的开炸步骤。

从储物柜里找到装猪油的罐子，谢凉这个时候有些庆幸炖锅并不是太大，不然装猪油的罐子里猪油倒完说不定都不够炸芝士猪排的。

谢凉将炖锅重新放回火炉，他舀了好几勺猪油，最后甚至差点把罐口对准炖锅把猪油倒进去，舀了一个干净才勉强够用来炸今天的晚餐芝士猪排。

随着温度的升高，白花花的猪油融化变成一锅热油，平静地没有一丝波澜的油面下蕴含着不平凡的高温。

谢凉不急不缓地把每一个包裹奶酪块的肉块都过了一遍面粉，鸡蛋液，面包糠这三个步骤。

确认每一面都包裹上粉均匀，谢凉将它们先后一个个下入油锅，油面顿时沸腾起来，细密的气泡极速反应又消弭。

滋滋的滚油声中，一直持续到里面的芝士肉排表面炸至金黄，油温和食材本身碰撞出来的激烈香气在空气弥漫。

正在沉思当中的约书亚空洞的眼神恢复色彩，他鼻翼翕动，试图摄取

到空气里更多的食物香气，他不禁感叹了一句：

“好香啊！”

听到赞美，谢凉会心一笑，他满意地捞出热油里最后一块猪排，缓缓放在他特制的绿色粘液网漏干净油水。

谢凉没彻底熄灭炉火，为了避免浪费炖锅里满满的热油，他拿出刚才没丢掉的鸡蛋壳洗干净放进去吸附碳粒，使猪油变得干净一些。

这时，约书亚放下手里的笔记和钢笔，他跟随鼻子寻找方向，忍不住好奇心起身，经过谢凉身边看到了盛放在绿色粘液网上的条条金黄的猪排。

喉头自然耸动，约书亚心底冒出了一个想吃的念头，他瞬间觉得刚才自己让霍亚先生做菜是一件很正确的决定。

“我们的晚餐再准备一些蔬菜搭配芝士猪排就可以准备享用了。”谢凉注意到约书亚的目光，他和煦微笑示意道，当然，这句话同样是本沃进行翻译的。

约书亚眼前一亮，他下意识忽略了，谢凉今晚这道菜给他原本就不富裕的做菜储备造成的消耗，心里只想着吃到快漏干净油水的炸猪排。

当即，几乎是谢凉说完那句话后，约书亚义不容辞立马脱口道：

“霍亚先生，蔬菜的事情就交给我来准备好了，这份食物是我们两人共同的晚餐，我也需要出一份力。”

没等谢凉同意，约书亚直接拿出今天刚买的西红柿和生菜，拿起匕首刀就是手脚利落地该切丝的切丝，该切片的切片。

当约书亚处理完蔬菜，把生菜丝和西红柿片装盘，谢凉这边的热油也处理完毕。

他捞出附着碳粒的鸡蛋壳，熄灭火炉的碳火，让炖锅里的热油自然冷却。