第169章 奶香小馒头1(1/2)
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厨房里她们忙碌不止,初升的太阳越来越高,街道上的人流也越来越多。
眼见时辰差不多了,冷芫让大强他们往铺子门口搬了个炉子,然后炉子上架着大铁锅,里面熬着浓浓的羊杂汤。
旁边侧是依次案板用来切羊杂,以及能为羊杂增香增味的羊油辣子、蒜苗、香菜、葱花之类的。
锅刚架好,炉子上升起的袅袅白烟、瞬间就将浓郁的羊杂汤带出去老远,使其过路的行人嗅着香味、纷纷张望不止的想来上一碗。
都不用招呼,铺子门前就排满了人。
“哎呦、羊汤啊,快给我来一碗,再切半斤羊肉。”
一个汉子搓着手哈着冷气道:“冬日就得要吃这个!”
昨天买的羊杂多,炖汤又有羊大骨,所以冷芫就没有再加羊肉。
见状冷芫歉意出声:“不好意思今天这是羊杂汤,没有羊肉,要不给你切半斤羊杂,味道也是一样的好呢。”
“你放心这羊杂汤都是足足炖了一夜,绝对又香又入味,再加上我们铺子里秘制的羊油辣子,肯定让你吃了还想吃!”
冷芫一顿王婆卖瓜、自卖自夸,那人先前听着是羊杂还有些犹豫。
不过转而想到冷记连猪下水、都能做的那么好吃,又见冷芫如此自信开口,当即便应道:“那成,就按照你说的来!”
“好勒,那可有什么忌口,葱花香菜蒜苗吃不吃!”
“不吃葱,其他随便放!”
之后那客人就拿着牌去找位置坐。
冷芫则手起刀落的切了半斤羊杂,以及一碗羊杂汤里的羊杂,然后在大铁锅里烫煮过后,成盘装碗加上蒜苗香菜,又用装小料的碟子装了些羊油辣子。
如此一单备好后,冷芫就吆喝着大强他们上菜。
围观群众更是因为她一通操作,以及看得见的美味和真材实料,而被馋的不行。
本来他们也因为羊杂而望而却步,现在却是争先恐后的排队。
“我要一碗羊杂配一份酱香饼,多加香菜,那个什么羊油辣子也来点,我现在可是无辣不欢!”
“对对对我也要来一份,加份水煎包!”
食客们纷纷点单,待到一口浓郁的羊杂汤入口后,都忍不住发出一声叹息。
“真香啊!”
“谁说不是呢,冬日的早晨喝上一碗这羊杂汤,整个人都暖和过来了!”
“对,还有这个羊油辣子,也忒又香又辣,我点了花卷蘸着一起吃,简直是越吃越香啊!”
“是啊是啊!”
早晨的羊杂汤大受欢迎,待到早市结束后,冷芫看着所剩不多的羊杂汤,她想了想先吩咐大强二强跑了一趟冷记鲜捞,去多拿些羊肉羊杂。
昨天有两家羊肉摊贩,商量给他们供货,大强这会去正好能拿上新鲜的。
等新鲜羊肉拿回来后,继续上锅炖煮,冷芫是要准备冷记小食铺的午市汤面。
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