第127章 涮火锅（1/2）

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等两兄弟放学回来，徐母和李大花也刚刚把蔬菜都洗干净，徐从安迫不及待的问妹妹晚上要吃什么，听妹妹说是火锅，他不解。

“火锅？火锅是什么呀？”徐从安一脸疑惑。

徐从一耐心地解释道：“火锅就是一种把各种菜和肉放在同一个锅里烫熟，然后蘸上料汁吃的美食。你放心吧，二哥，这绝对是你没吃过的美味！”

听到这里，徐从安的好奇心被完全勾了起来，他期待着晚上的火锅大餐。

徐老汉和儿子在院子里生炭，起初徐老汉看到这口大铜锅着实是惊了一下，当他得知这是孙女特意为今晚的火锅准备的，他心中的期待更甚了。他和儿子一起研究着这口锅，尤其是锅中间的筒状结构，他们猜测着这可能是用来放置炭火的，但又不确定。

徐从一为了今晚的火锅大餐，特意准备了丰富的食材。之前烤肉时她发现家里人对羊肉情有独钟，因此特意准备了羊肉卷。此外，她还准备了毛肚、虾滑、宽粉等，这些都是她之前和家人一起烤肉时，根据家人的口味挑选的。蔬菜方面，她选择了菠菜、娃娃菜、苦菊和蒿子秆，这些蔬菜新鲜且口感好。徐母也加入了准备行列，她削了两个土豆，切成厚片，放入盘中。主食则是椒盐麻酱烧饼，这是徐从一特别喜欢的食物，配着火锅吃格外美味。

为了增加火锅的口感，徐从一还特意准备了麻酱和香油两种酱料，供家人选择。她特意选用了二八酱作为麻酱，这种酱带有浓郁的花生香气，与火锅的食材搭配起来更加美味。她还细心地用小碗装了小葱、香菜和小米辣，每个人可以根据自己的口味添加。

家里人手多，洗菜的工作很快就完成了。徐老汉父子俩在院子里生炭的功夫，菜已经洗净端上桌了。桌子中央，徐从一特意放了一个装着水的盘子，她告诉徐老汉。

“爷爷，您把生好的炭从锅筒里放进去就好了，这样炭火可以通过筒状结构传递到锅底，让锅子快速加热。而这个盘子是为了防止锅子烫坏桌子。”

徐老汉点点头，按照孙女的指示操作着。炭火在铜锅中慢慢燃烧起来，发出噼啪噼啪的声音，为今晚的火锅大餐增添了几分热闹和期待。