第102章 糖葫芦（2/2）

沈爷爷做面条的手艺很棒，面条煮出来，劲道十足，咬一口下去，滑溜顺口，最吸引人的，还是茄丁肉卤，徐从一只吃了一口就知道，沈老汉肯定是改良过的了，这肉卤比之前她做的还好吃！茄丁炖得软烂入味，与香醇的肉卤完美融合，每一口都让人回味无穷。再搭配李大花腌的小咸菜，与面条和茄丁肉卤简直是绝配，一餐饭就这样解决了。李大花见沈老汉这么喜欢吃自己腌的菜，心里也是乐开了花。她心想，自己的手艺能得到这么多人的认可，真是太好了，于是她顺便把腌菜的方子告诉了沈老汉。而一旁的徐从一不禁想起了现代的早点铺和面馆。在那些地方，大多数都会提供免费的小咸菜丝，不仅增加了菜品的口感层次，也是招揽客人的好方法。

吃过晚饭，徐从安便迫不及待地催促着自家妹妹徐从一赶紧动手制作糖葫芦。为了这心心念念的糖葫芦，他晚饭时都只敢浅尝辄止，生怕吃得太饱影响了稍后品尝糖葫芦的口感，不然他非得吃三大碗才行。见他这么着急，徐从一拿出早已准备好的山楂、白糖等食材，开始动手制作糖葫芦。为了不暴露自己的空间，徐从一只让徐从安在一旁帮忙，他好奇地围着锅台转，不时地问着各种问题。

之前的野山楂有很多不太好的，所以这次徐从一是从空间里买的新鲜饱满的山楂，徐从一手法熟练，先将山楂洗净去核，然后用竹签串好，又从空间里买了好些橘子，让徐从安把橘子外面的白丝剔除干净，同样穿成串，每串都保持一定的间距，确保糖浆能够均匀包裹住每个水果。

徐从一在锅里放入适量的水和白糖，开始熬制糖浆。火候的掌控至关重要，她用中火慢慢熬煮，时不时地用勺子轻轻搅拌，确保糖浆均匀受热。随着糖和水的融合，糖浆开始变得粘稠起来，散发出诱人的甜香。时间一点点过去，糖浆的颜色逐渐变得金黄，粘稠度也达到了最佳状态。这时，火候的掌控变得更加关键。徐从一全神贯注地盯着锅里的糖浆，不断调整火候，确保糖浆的粘稠度恰到好处。当糖浆的颜色变得金黄透亮，粘稠度也刚刚好时，徐从一迅速将串好的山楂和橘子放入锅中。她手法敏捷地翻滚着，让每一颗水果都均匀地裹上一层糖浆。不一会儿，一锅色泽诱人、香甜可口的糖葫芦就做好了。

徐从一将它们放在盘子里，随着糖浆的冷却，糖葫芦也逐渐变得坚硬起来，它们就像一串串晶莹剔透的宝石，闪烁着诱人的光泽。冷却了一会儿，然后端到屋里分给众人品尝。

“我做了很多，有橘子和酸果的，大家可以都尝尝，看看味道怎么样。”

沈霄先拿了一串橘子的，橘子被糖衣包裹像个精致的艺术品，轻轻一咬，糖壳脆而不硬，果肉鲜美多汁，酸甜交织的口感让人眼前一亮，他想若是唐文昊吃到这个，肯定又要和徐从一商量合作的事情。沈老汉和徐老汉尝了一口，顿时赞不绝口，连声说好吃。徐从安是吃得津津有味，一颗接一颗地往嘴里送。徐从一看着大家吃得开心，心里也感到十分满足，小时候她就很爱吃糖葫芦，从山上摘野山楂或者趁着便宜几块钱买一大兜回家就自己做糖葫芦，那时候糖葫芦是很简单但又很满足的零嘴，这也就是为什么她这么擅长做糖葫芦了，毕竟真的做得太多了。