第33章 卤猪下水（2/2）

“其实都不到二刻钟，咱们今天煮的这是两个猪肝，要是煮一个时间还能再少点呢。”

徐从一又开始煮盐水猪肝，这盐水猪肝的做法她是熟的不能再熟了，小时候没钱买肉吃，奶奶有时候就会买些猪肝，那时候奶奶煮她就搬个小板凳在柴火灶旁边坐着，猪肝便宜还方便烹饪，煮熟后切成小片拿着吃，是徐从一童年的少有的小零嘴。

猪肝已经泡了一天半，血水不多，就不用焯水了，徐从一直接把猪肝放进凉水锅里，加入几勺盐、葱姜、少许白酒和剩下的半个卤料包，其实盐水猪肝应该提前把猪肝用盐腌制两三个小时，但是徐从一给忘了，就直接在锅里多加了几勺盐。

这两口锅里的东西慢慢煮着，徐从一把剩下的一小块肝切成薄片，加淀粉、盐、酱油和少许白酒腌制，淀粉是徐从一趁着徐母和李大花不注意从空间里拿的，这猪肝爆炒想要好吃必须得提前腌制，淀粉必不可少，有了淀粉这猪肝炒出来才能又嫩又滑。

腌好的猪肝用盘子盖上，徐从一就招呼奶奶和母亲赶紧去休息，她盯着火就行了，徐母和李大花不答应，非说她们看着火，让徐从一去休息，三人僵持不下，最后全都留在了厨房里。

徐从一很是无奈，她之所以想做爆炒猪肝是因为在之前从家人摘的野菜中发现了野韭菜和沙葱，但是数量不多，徐从一想趁着奶奶和母亲去休息时，从空间里再买点小蒜苗一类的掺进去，假装是挖来的野菜，添添味道。

现在这样，她只能偷摸的智取了，她和徐母说口渴要去喝在卧房里提前晾凉的白开水，实则是进了空间买了一把蒜苗，可这空间里买的蒜苗太新鲜挺拔了，实在是没有野菜的样子，徐从一又在空间里买了点“特价蒜苗”，把里面有点蔫吧，比较短的蒜苗挑出来假装成野菜，不过即使这样，蒜苗还是有点不太像野菜，没办法徐从一只能再把蒜苗揪吧几下，让它变得更短些。

把这处理完的蒜苗揣进袖子里，徐从一佯装什么事都没有的回到厨房里，厨房里徐母和李大花正在聊天，徐从一趁机走到放野菜的筐子旁边把袖子里的蒜苗扔进筐里，再假装摘菜的样子把蒜苗和野菜们混在一起。

眼尖的李大花见女儿蹲在旁边摘菜，赶忙走过来把筐提出来了，“你别弄了，我来，我正好没事干，你好好看着火就行了。”

徐母也附和着儿媳，不肯再让孙女动手摘菜，而是自己挽起袖子干了起来。

“诶？这是什么呀？娘你看看，你认得不？”李大花手捏着一根蒜苗看向徐母。

徐母仔细看了看，“我也不识得，以前没见过，这东西不知道是怎么采来的，不行就扔了吧，别是不能吃的。”

“等等！”徐从一紧急喊停了准备把蒜苗扔点的李大花，“我来看看，我来看看！”

徐从一假装认真的仔细看了看蒜苗，然后漏出惊喜的表情，“哎呦！这是蒜苗呀！正适合炒猪肝吃！神仙书上有这个植物，我记得呢！”

“我以前从未见过，这玩意这能吃，不会有毒吧？”徐母不放心的再次询问。徐从一只得再三打保票让二人放心，不仅能吃而且好吃，和猪肝一起炒绝对很好吃。