第169章 烤串配酒,越喝越有（1/2）

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烧烤看似简单，只需要把食材用火烤熟就行，其实它和其他美食一样，也是很有讲究的。

比如切菜的刀工、烤制时候的火候还有就是食材的调味，这三样只有一样掌握不好，烤制出来的味道就不会特别好。

由于不是着急忙慌的给客人做菜，苏醒便一串串慢慢来烤，这种放松的状态下才是享受美食的模样。

苏醒嘴里一边哼着歌，一边先给牛肉和大虾刷上一层油。

不一会牛肉就被烤的“滋滋”冒油，而大虾也出现了好看的橘红色。

“来点海盐和胡椒。”苏醒拿出研磨杯轻轻转动了几下，晶莹剔透的海盐粒和黑胡椒碎就洒落在牛肉和大虾上面。

被火焰一燎，海盐和胡椒的香味就被烤了出来，并混合着油脂的香气，闻起来很是不错。

海盐和胡椒本来就能增加肉类的香气，而且特别还能给牛肉去腥，增加淡淡香味。

系统提供的雪花牛肉很是不错，深色的肉、羊脂玉般的脂肪，雪花一样的花错落排列着，被炙热的炭火一烤，油脂流出，然后包裹着整片肉，闻起来就很香。

随着肉串的不停翻动，牛肉串的颜色也从深红色慢慢变淡变白，眼看就要烤好了。

“滋滋”的烤肉声音悦耳动听，好似一首乐曲。

这也是在提醒苏醒烤的牛肉串已经可以吃了。

于是苏醒从吧台的冰桶中拿出一罐啤酒，被冰块冰透了的铝皮罐上面还结着亮晶晶的小水珠。

“呲~”

拉开圆环，白色的泡沫立刻涌了出来，苏醒赶紧凑近喝了一口，顿时一股清爽的感觉在喉咙间涌起，让这个已经有些暑气的夜晚立刻清凉了许多。

上好的牛肉完全不需要任何别的调料，只要海盐简单的调味即可。

再稍微翻动几下，让嫩嫩的牛肉在炙热的炭火上燎了几下，带着焦香味的牛肉就可以吃了

“先试一下原味的炭烤牛肉串。”

拿起一小把，苏醒便开始撸了起来。

一口咬下一整片，牛肉非常的嫩，轻轻撕咬就在嘴里迸发出鲜美的肉汁，牛肉本身的滋味被完美的释放了出来。

五花三层肉的牛肉果然不一般，用来烤制简直就是极品中的极品，只是简单的用海盐调味，就是如此的美味，特别是表面少许的黑胡椒，更是点睛之处，浓郁的胡椒香味很好的承托了牛肉本来的味道。

“吧唧吧唧...”

苏醒不断的咀嚼，牛肉的瘦肉部分带着火焰特有的焦香味，而雪花般的油脂带着淡淡的奶香气息，完全不油腻，吃起来爽滑弹软，还有就是牛肉嫩嫩的口感。

“果然，好牛肉只需要沾点盐就足够的美味。”苏醒接连不断的吃下好几块牛肉，然后再次喝了一大口冰啤酒。

“嗝~爽！”苏醒吐了口气，然后忍不住叫了一声好。

一口接一口的吃着烤肉串，然后再喝上一大口清爽的冰啤，这感觉简直不要太爽了！