第89章 试做早餐三件套（2/2）

早餐讲究的是方便快捷，那么苏醒就选择了豆浆+茶叶蛋+生煎包的组合。

首先是豆浆，制作简单不耗时，而且还健康美味，作为经典饮品，早餐来一杯香浓的豆浆最适合不过了。

当然系统提供的豆浆菜谱自然不一般，而是石磨纯豆浆，据说还是国宴豆浆的配方，做出的豆浆比外面早餐店用豆浆粉冲泡的豆浆味道好上100倍。

而制作这款国宴级的豆浆，需要用到食材分别有黄豆、大米和小米。

经过一番挑选，苏醒也找出了最适合的食材，

首先是黄豆，选用的是有‘豆中之王’之称的子洲黄豆，作为黄土高原特有原种生态作物，子洲黄豆种植历史悠久，最早可追溯到商周至秦汉时期，其颗粒肥大，外观似古元宝，大豆中的异黄酮含量极高，为普通大豆的2倍以上。

因此出浆率高，而且浆水白如牛乳，豆香浓郁，特别适合用来做石磨豆浆。

其次是小米，选用的是被誉为华夏“四大小米”之首的金乡小米，产自齐鲁大地的金乡小米色泽金黄，颗粒浑圆，质粘味香、入口爽滑，米油营养极为丰富，熬成粥后能挑七层米皮，有“代参汤”之美称。

至于最后的大米，依旧是用营养丰富，米浆白如凝雪的响水大米。

将黄豆、大米、小米按照5：3：2的比例放入系统提供的石磨中，再加入清水一起研磨。

而系统提供的这款黑科技石磨机，操作更是十分的方便，也不需要苏醒人力去推动，直接接通电源就可以自己运作，而且研磨出浆的效果堪比破壁机。

很快就研磨出一大桶的豆浆，再开火煮沸，放入适量的白糖化开，这香气四溢的石磨纯豆浆就已经做好了。

苏醒盛了一碗品尝，果然是香浓顺滑，口齿生香，回味无穷。

做好了豆浆，接下来就是做茶叶蛋了。

茶叶蛋作为传统小吃之一，全国各地早餐摊几乎都有。

制作也很简单，一般就是把鸡蛋先冷水下锅，煮熟后冷却，然后就可以放入事先熬好的一锅茶水中，再加入盐、八角、桂皮，老抽等等调味。

把鸡蛋放入其中熬煮，之后再浸泡一段时间后就算大功告成了。

当然这只是一般的普通的做法，如果想要做出更加美味的茶叶蛋，自然就要讲究的多。

而系统提供的茶叶蛋菜谱，也是非一般的普通茶叶蛋，而是被称为‘冰裂纹茶叶蛋’。

顾名思义，这款茶叶蛋煮好之后，当剥掉外面的蛋壳后，露出的蛋白表面的会出现细密纹路，就和古瓷器特有的冰裂纹一样，裂片层叠，大小均匀，极富有层次感。

因而得名为，冰裂纹茶叶蛋。