第10章 神级生滚白粥的威力(1/2)
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看见苏醒支支吾吾的说不出话来的样子,青年男子也变得有些警觉起来,这家店不会是宰人的黑店吧,幸好自己先问了价格,如果这老板把自己当怨种狠宰,那他立马走人。
就在苏醒万分尴尬的时候,系统的声音在他脑海中响起。
【叮!‘生滚白粥’定价20元一份】
听见系统的建议售价,苏醒心中暗自松了一口,还行,不算太离谱,没有那种动不动一碗粥就开口要几百上千,不然自己真要人被当做黑店了。
再说了,真卖那么贵普通人也吃不起,自己这毕竟不过只是一个小饭店,大众消费才是王道。
“不好意思,小店还没来的及做价目表。”苏醒一脸淡定的对青年男子道:“生滚白粥20元一份,一个人的话,点一份就足够了。”
听了苏醒的话,青年男子这才放下心来,20元一份,虽然有点小贵,但如果用的材料好的话,他还是能接受的。
而这浓郁的香味以一种不讲道理的方式直往鼻子里钻,实在是太香了,口水都快滴出来了。
青年男子咽了咽口水,最后还是决定尝试一次。
毕竟,味道这么香,不可能难吃到哪里去的。
“老板,那给我来一个小份的生滚白粥吧。”
“没问题,你稍等。”
苏醒一脸微笑,然后便开始准备熬粥,有了第一次的经验,这一次苏醒的操作熟练的多了。
依旧是取出一只砂锅洗净擦干放在灶台上,接着从冰凉的水中捞出一人份浸透的大米放入锅中,分量差不多一人三小碗的样子。
在加入半锅的清水之后直接大火开煮,在猛火的加持下,很快锅中的清水便带着晶莹剔透的米粒翻滚起来,并开始散发出一阵淡淡的米香味。
待锅中清水开始减少,米粒逐渐发白变软的时候,苏醒熟练的舀一勺微开的高汤加入砂锅中,然后迅速搅动,让米汤和高汤充分的融合在一起。
“咕噜咕噜~”
过了一会后,砂锅才再次翻滚起来,随着锅中气泡从大变小,粥水开始逐渐变得浓稠和雪白起来,散发的香味也越加浓郁。
“嗯呵~香啊,就是这个味道!”
青年男子伸长了脖子,贪婪的嗅着煮粥时散发的香味。
随着砂锅中的粥水变得愈加粘稠,大米即将熬粥开花的时候,苏醒开始用勺子进行‘拉浆’,只见浓稠粥米在苏醒的操作下,如同白色的牛乳不断被舀起搅动,到最后甚至开始变得有些拉丝的状态。
苏醒煮粥的动作十分的优雅,不管是在锅中快速的搅动,还是用勺子一上一下的拉浆,这些动作都犹如行云流水般的自然快速,而且期间没有一点粥水飞洒出来。
灶台和砂锅的边沿上竟然都没有溅到一点粥水或者米粒,要知道这看似简单,却十分的考验厨师的功夫,就连煮过很多年生滚白粥的老师傅都不容易做到!
青年男子看的暗暗点头,这老板看着年轻,但这煮粥的手法却老练的很,果然是个高手,随即他对苏醒做的这碗生滚白粥也变得愈加的期待。
等到粥水沸腾到只有米粒大小的白色小泡的时候,苏醒满意的点了点头,然后立刻关火,盖上盖子最后焖煮入味。
苏醒将砂锅放在托盘上,又用取碗夹从冰箱里取出一只冰冻过的玉碗,一起放在托盘上,这才来到青年男子的面前。
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