第2020章 准备工作（2/2）

说着转身就出去。

为了不至于冷场，也为了格里菲斯不至于被气出个好歹来，菲瑞斯暖场，“各位电视机前的观众朋友们，安然先生和格里菲斯的比赛马上就要开始。”

“说真的，我从来没想过我的节目里会有这么别开生面的一场比赛……”

菲瑞斯嘴巴十分能说，那边尹万卢克速度也不慢，很快就拿了牛肉过来。

两块上好而又新鲜的牛排。

“格里菲斯先生，两块嘴巴新鲜的牛排，绝对是牛身上最鲜嫩的部位！”

两块牛排放在盘子里，暗红色的牛肉，在灯下泛着光泽。

格里菲斯似乎漫不经心道：“随便那一块就行。”

说着，将左边盘子端走，剩下的右边盘子留给安然。

安然瞅了一眼，刚才格里菲斯端走的应该是一块西冷牛排。

西冷牛排就是牛的后腰嵴肉，肉质鲜嫩又带着油花嫩筋，吃起来肥肉相合，入口略带较劲，是大家最喜欢牛排。

而给他留下的这块则菲力牛排。

菲力牛排是牛身上牛嵴上你最嫩的肉，不含肥肉。

可这块肉看起来远算不上嫩，也不知道是不是牛魔王身上剔下来的牛排，光看纹理就比较粗糙，应该是头多年的老牛。

这家伙在这里面跟老子玩花样啊。

要换成别人恐怕还真没招，但这对夏洲差不多点的厨师似乎都不是什么大问题。

菲力牛排如果是嫩肉，做出来的牛排，自然是首屈一指，虽然不含肥肉和筋肉，但吃起来鲜嫩，香味浓郁，口感非常合适。

可菲力牛排的要求也很高，稍微老一点的牛肉，就会大大影响口感。

这家伙坏水乱冒，给自己搞了这么块不知道几年的牛排来。

菲瑞斯道：“两位，我有个小小的提议，我们不如限制一下时间吧，虽然煎牛排并不是需要很多时间，可我们也应该又时间限制，否则很难在短时间里决出胜负。”

格里菲斯自然是没意见，嘴角露出骄傲的笑容，“我煎牛排已经有二十年火候，根本不需要太久。”

牛排煎制的过程，如果火过大，就容易造成外部焦湖，内部却不鲜嫩，极为影响口感，算是失败的作品。

但如果太小，火候不够的话，又容易让牛排里的汁水出不来，口感掉级，甚至半生不熟。

里面讲究不少。

格里菲斯已经煎制牛排二十年，对这道菜煎制是闭着眼睛都能做的精彩，所以根本不在乎。

安然笑道：“那当然，我建议十分钟就可以了。”

十……十分钟……

格里菲斯差点没吐血了，他用的是西冷牛排，里面带筋的，自然时间要长一点。

这小子闹呢？

格里菲斯本想延长点时间，可看安然盘子里的牛肉，心里一乐。

十分钟就十分钟，怕个锤子，他那块老牛排，十分钟弄出来绝对不怎么样，熟是能熟，但能不能吃，好不好吃就是另一回事了。

“好，十分钟！”格里菲斯嘴角露出笑容，果断答应！