第296章 回村(1/2)
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大嘴和虎子知道这个消息后,面面相觑。
以他们对慕天泽兄妹的了解,觉得他们实在不是这样的人。
尤其是虎子,他前脚才拍着胸口说要帮着照看慕天泽他们买下的庄子,后头慕天泽就跟自家主子翻脸了,这让夹在中间的他怎么办?
帮还是不帮?
大嘴想得更多一些,那日大嘴看到的,慕天泽兄妹见到沈佳言的激动可不像是装出来的。
而且,一起生活了半年,慕家兄妹对沈佳言是真尊重还是装出来的,他自认为还是分得出来的。
可闹得这满城风雨的,不少相熟的人都跑到他面前来打听,也不像是装的呀?
又看到虎子也凑过来问自己,把大嘴也给问糊涂了。
索性他记得一点,自己不明白的,不擅自揣测主子的心思,带着虎子直接问沈佳言不就是了?
沈佳言自从这个消息传出去后,没两日,徐氏那边就写信过来,满满三张纸都在骂慕家兄妹忘恩负义白眼狼,又问她到底发生了什么事情?有没有要他们帮忙的?
还有其他生意场上的熟人,见面总是也不忘记打听两句。
有劝慰她想开些的,又同情她的,也有表面劝实则嘲讽的,烦不胜烦。
此刻见大嘴和虎子一脸欲言又止的模样,脑壳就忍不住疼,揉了揉额角:“说吧,想问什么?”
虎子和大嘴在沈佳言看不到的地方,你拿手指头戳戳我,我拿胳膊肘怼怼你,都想让对方先开口。
大嘴没防备虎子手下用力,将他推着上前了一步,瞪了虎子一眼,这才摆出公事公办的面孔出来:“主子,这外头传得沸沸扬扬的,说什么的都有,那红利真的就停掉?”
沈佳言面无表情:“自然是停了!既然有人不稀罕,我那银钱也不是大水飘来的,省了这一抿子,只怕年底还能多置办几亩地呢!”
大嘴不敢再多问,缩了缩脖子,退到了一边。
虎子只得硬着头皮上前:“主,主子,我之前不知道那慕家跟主子闹翻,还拍着胸脯保证说帮他们照看庄子,如今,如今——”
虎子这小子,在庄头们面前还算厉害,在沈佳言面前却十分笨嘴拙舌的,就这么直接的问了出来。
一旁的大嘴几乎没忍住要上去捂住虎子的嘴,一脸的不忍直视。
沈佳言楞了一下,才不耐烦的道:“这么点小事都还要问我?你们自己的事情,你们的交情,自己做主!没事就出去吧!”
慕家的事情,既然双方都有了默契,也就行了。
最重要的也不过就是慕天泽和她之间的态度,既然大家都知道一刀两断再无瓜葛也就是了。
其余的这些小节,实在没必要。
真若是最坏的情况,就算诛灭九族,也轮不到她。
再者她如今可是替着不少的达官贵人挣钱,就为了保住她这个搂钱的耙子,真有事,后头那些人也能保她。
她如今最需要做的,是要让诚亲王还有那些贵人们,舍不得抛弃她这棵摇钱树。
这白砂糖出现了两三年了,也是时候出现一种新的糖了,比如冰糖?水果糖?或者奶糖?
沈佳言记得,冰糖的提炼不算太难,主要是保持温度。
至于水果糖,这个时代没有玉米糖浆,没有各种色素,只能用纯天然的水果,如今还是春天,可不想现代社会有各种反季节或者热带水果,要做水果糖还得等到夏季和秋季。
至于奶糖,西域那边才有牛奶或者马奶羊奶,若是用本地水牛奶,产量太少,还是等以后再说吧。
不过沈佳言倒是想起来现代社会一道著名的甜点小吃,姜撞奶,还有双皮奶。
想起来都忍不住流口水。
眨巴了一下眼睛,叫住已经出门的虎子去庄子里,寻那刚产下小牛犊子,还在喂奶的水牛,挤出新鲜的水牛奶送到家里去。
虎子虽然不明白沈佳言要这个做什么,不过他也不多问,答应着就去了。
这边沈佳言拿笔,忙忙将脑海中记得的如何提炼冰糖的法子给记下来。
记得好像是一百斤白糖,三十五斤干净的水煮开,熬成糖液,然后放入一斤水溶解的一斤白矾搅拌均匀,加热糖液到差不多150度,然后装入坛子内,在坛子上方吊棉线浸入糖液。
这些糖液怕冷不怕热,最好是包裹好,然后放在炕上,保持温度,第一天的温度保持在七十度左右,后面七天,温度可以每日递减。
七天后,棉线和坛壁会凝结出冰糖,将它们敲下来,清洗干燥,就是冰糖了。
冰糖会更甜更甘美一些,而且晶莹剔透,想来敬献给当今陛下和后宫,应该是很极好的。
糖在这个时空本就是奢侈品,白糖如今达官贵人才能享受,若是出现更甜的冰糖,再加上以后制作出水果糖来,列为贡品,单贡皇家。
这长阳县,甚至是安陆府日后怕是在朝廷或者百姓的心中,那就是产糖之都了。
不过这个想法,倒是得先跟荀晋元夫妻商量一二,得了他们的同意支持,后面才好操作不是?
如今趁着上半年闲暇的时候,倒是可以先试验一把了。
这么想着,沈佳言就有些坐不住了,索性将剩下的事宜都丢给了大嘴,回家去,收拾了要带的东西,带上了成嬷嬷,就往庄子上而去。
当初徐氏给她的那个庄子,如今面积已经增加了好几倍。
她有了闲钱,就慢慢的将附近的零散的田地,还有临近的小山丘都买了下来。
庄子里也扩建了一个单独的小院子,专门用来做各种试验所用。
到了庄子里,吩咐庄头去搬了几个干净的坛子放到这小院子里。
正看着成嬷嬷吩咐摆放东西呢,虎子颠颠的就跑来了,后头的人还牵着一大一小两头牛。
他刚前脚到了庄子上,才寻到刚产下小牛犊子一个月的一头母女,就听说沈佳言也到了庄子上。
唬了一跳,以为沈佳言急需这两头牛了,急忙给牵来了。
沈佳言这才想起,她要做姜撞奶这回事。
这也容易,让养牛的庄子里的婆娘,挤了小半桶的水牛奶出来,又让灶屋里寻了一大块姜来,刮洗干净,用干净的纱布包裹着,拿石头小杵细细的杵出姜汁来,分别倒入小碗中备用。
那新鲜的水牛奶,放入适量的白糖,然后慢慢的小火煮开后,略微放凉到大约七十度左右的时候,快速的将牛奶倒入装有姜汁的小碗中。
然后小碗盖上盖子,等大约十分钟,姜撞奶就凝固能吃了。
又香又甜又辣,十分开胃。
这姜撞奶天冷的时候趁热喝,天气炎热的时候,放到冰箱冷藏后拿出来,也是一道消暑佳品。
此刻没有冰箱,自然是喝热的。
大约十分钟后,揭开盖子,果然一碗碗微黄色的姜撞奶清香扑鼻,拿调羹放在上面不下沉,这就是成了。
这些都是沈佳言口述,成嬷嬷亲自操作。
等到做好,沈佳言迫不及待地端过来一碗,先舀了一勺放入嘴里,又香又甜中带着姜特有的辛辣,整个人都精神了。
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