第532章 杀猪菜(1/2)

东北血肠是一种非常具有地方特色的传统食品,以猪血混合各种调味品,灌入肠中,以水煮制而成。

本地人经常制作食用,还将此作为过年时的杀猪菜来招待亲朋好友,但是不少外地人对这道菜就有些接受不能了。

毕竟光看原料、颜色和形状,确实也会比较容易引起排斥。

有的弟子们接受良好,毕竟龙血是炼丹的贵重材料,想想也还算正常。

就是有的弟子发现祝帆最近做的食物都有点……邪门,总感觉魔修的那堆东西,仿佛是给祝帆打开了什么禁忌的道路一样。

祝帆:小场面,你们对食物多样性一无所知!

虽然看着是有些黑暗,但血肠和酸菜炖在一起的味道可是相当不错的。

龙血闻起来有一种淡淡的腥味,祝帆并不清楚用这个制作血肠会有什么味道,本着科研精神,先试了再说。

他从系统商城里买了些腌制好的酸菜,又取出了些比较薄的猪明肠,洗净弄好后就动手制作了起来。

祝帆将龙血和以前熬制的骨汤按照一比一的比例放在一起,滤干净一些葱姜水后再加入蛋液、食盐、花椒面和豆油,让它们充分的混合均匀,保证没有结块的现象。

明肠下方系根绳,再从另一端将血液给它灌进去。

手指轻点,血液在灵力的牵引下乖巧的搬了新家,薄薄的猪肠像是充了气一样慢慢的鼓了起来。

血不用灌的太满,若是太满了,之后煮的时候会把肠衣炸开。

温水下锅,保证水可以将血肠没过。若是温度太过热了,剧烈的收缩也会导致血肠炸开。

炖煮的时间不宜太久,这个还是嫩一些的好吃。

祝帆将煮好的血肠捞起切开,横切面细腻滑嫩还闪着光,颜色看起来是颇深的豆沙红。

这个已经是可以直接吃的状态,蘸上蒜蓉+酱油配置的蒜酱,入口嫩滑,一点也不腥。配上辛辣的蒜,浓香不腻,风味十分特别。

祝帆吃的津津有味,其他弟子自然也忍不住的跟着尝了起来。

这一吃,大家的筷子又有些停不下来。

虽说原材料看着邪门,但是这个味道是真的不错。

特别是搭配上蒜酱,压制住了血液的腥味,微微的辛辣味更是添加了几分不一样的感觉。

“唔,好吃!”

“真的哎,本来以为血腥味会很重呢,没想到滑滑嫩嫩的,有点像鸡蛋羹呢。”

弟子们像仓鼠一样嚼啊嚼的吃了起来,似乎也是被血肠打开了新世界的大门。

“留一些,和酸菜炖在一起更好吃。”

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