第238章 你怎么知道我这鱼有4斤?(2/2)
他问了句中午吃什么,就听一丹师弟子笑着给他递了壶灵花茶,道:“祝师兄说,今个准备的早茶够吃到下午了,师兄们随便吃便是。”
没错,今天祝帆准备的长线作战计划,就是广式早茶。
广城美食数量繁多,最知名的就是他们的早茶。
弟子们今个用上畅吃权,自然是指着在这舒舒坦坦度过一整天的,那不正好契合了广式早茶悠然自得的慢享受吗?
郑亮几人虽不知这茶是怎么喝一天的,但既然是祝帆的安排,那就乖乖听着呗。
灵花茶的馨香从杯中散发出来,清雅而芬芳。他们先喝了口花茶,然后接过递过来的好几个盘子。
阮漫喜爱甜食,她先取了个糯米滋,软乎白胖的团子稍微一捏就是个小坑。
糯米滋质地细密,软中带着紧实,泛着糯米的香气。
尽管它如此柔软,在牙齿将其咬断后,依旧有着其独有的韧性,q弹的糯米皮衣似是不服输一般的糊在嘴里,然后被锤倒在舌头上,与甜蜜的内陷滚在一起,在舌头上挥洒着甜意。
阮漫很喜欢这道点心,吃的香甜。而沈昂因为有些饿了,拿起了一个圆胖的‘馒头’,一口咬下,嘴边却不慎涌出暖黄色的‘流沙’。
他连忙伸手拭起那馅料,香浓的滋味令他眼前一亮。
这黄金流沙包的馅料是用牛奶、黄油、奶粉、砂糖和咸鸭蛋黄调制而成的,又有奶香,又有蛋黄绵密的口感。
面皮蓬松宣呼,伴随着金黄色的流沙从中间涌出,在阳光下映的颜色极为漂亮。
沈昂原本想不到又甜又咸的包子会是什么模样,可这糖分配上咸蛋黄,却达到了一个令他惊奇的平衡,咸甜适口,浓香难忘。
那推车里的吃食种类很多,除了蒸包,还有些其他的点心。
郑亮先拿的是一块萝卜糕,看着方方正正的,边缘煎的焦黄,看着就很有食欲。
萝卜糕的做法是将白萝卜擦成细丝后沥水,配料的腊肠、虾米、香菇统统切碎。
要让萝卜糕成型,粉浆得用粘米粉加上些玉米淀粉来调制。泡香菇的水不用丢,倒进粉中搅拌成细腻无颗粒的状态。
腊肠碎+香菇碎+虾米碎放进锅中炒香后,混入炒软的萝卜丝中翻拌炒匀后倒入粉浆,等它们融合后,就可以上锅蒸熟。
蒸熟放凉的萝卜糕是可以直接吃的,但是油煎之后风味更佳。
热油将其内在的诸多味道完美激活,外皮微脆焦香,内里各种食材的多层次味道多种多样,郑亮可不舍得大口直吞,细细品着那丰富的滋味。
才几道点心,就让弟子们吃的是头也不抬。想着今日的美好生活,弟子们喜的犹如在云端上飘飘欲仙。
这茶从早吃到晚的感觉,也太舒服了吧!