第676章 火锅上（2/2）
“哇塞，我们什么时候得到过宋姨这般待遇？”
陈瑶瞪大眼睛，‘好羡慕！’
张香香噗嗤一声笑了，又转头看着宋伯，道：“宋伯，您看到了？现在宋姨都很喜欢瑛子的！”
宋伯讪笑着摸了摸鼻子，又说：“继续看看才知道不是？”
见宋伯还是不相信，几人非常肯定，瑛子绝对能够让宋伯刮目相看的！
很快，瑛子就拿着剪刀和宋姨一起出来了。
“瑛子，不是要做饭吗？”
张香香奇怪的看着瑛子手里的剪刀，说：“怎么还拿剪刀出来了。”
瑛子笑着指了指那竹筐里的河虾，说：“先做一点这个，弄成虾馅，晚上煮火锅的时候可以吃。”
听到河虾，刘莹倒是来兴趣了，“好呀好呀！那我们怎么做？对了，我们应该也能帮忙的吧？”
说着小心的看了眼宋姨，说实话，他们也担心宋姨不会高兴，毕竟之前也是经常都被宋姨嫌弃的。
谁知道这次宋姨非常大发慈悲的说：“可以，不过要怎么做你们都听我的。”
“好好好！”
刘莹几人连忙凑过来，一人一把剪刀帮着宋姨祛除里面的黑色那条线。
“瑛子，为啥要把这个去了？”
甘泉不懂，好奇的问道。
瑛子便说：“这个是虾线，我们那边说的就是这个地方就是河虾拉粑粑的地方，所以要去掉。”
“咦惹！”陈瑶嫌弃的把手上的虾线扔到一旁，“这个真的是啊？”
“都是老人说的，谁知道？”瑛子笑着说：“不过这个看上去不好看，所以祛除了也好。”
见大家一脸嫌弃的模样，宋姨又说：“这个不会影响什么味道，就是不美观。放心，以前你们吃的时候都很干净的。”
这个大家当然是相信的，毕竟宋姨不会害他们。
瑛子把虾线挑出来，一共去除了一百多只河虾的虾线，一竹筐也弄完了。
几人速度还算快，不过起来时除了宋姨和瑛子，其他几人纷纷扶着腰不停的捶打，显然是腰酸了。
“哇，以后我再也不浪费了！”
甘泉小声对离自己最近的刘莹说道：“二嫂，这个也太累了！”
刘莹也苦着一张脸，“可不是，真的累人！”
宋姨看到瑛子面色如常时，就知道这丫头绝对是经常干活的，对瑛子更是欣赏了，问道：“丫头，你方才说的虾滑现在怎么做？”
瑛子闻言笑着道：“这个很简单，刚刚我们都把壳儿都去了，现在就直接切，切碎后不停的摔打就好了。”
“那这不是跟牛肉丸差不多？”宋姨道：“就这么简单？我怎么觉得不太相信呢？”
瑛子笑着点头，“就是这么简单，不过也是需要点力气的。”
而且里面肯定还要放入一点其他的东西，使得虾滑更加劲道！
随后，瑛子就开始做今晚上要吃的火锅底料。
虽说没有辣椒，但也有其他的火锅底不是？
当初婆婆告诉她的就有十来种，各种各样的，酸甜的，酸辣的，麻辣的，香辣的，还有清汤的，菌底的等等。
这次她就打算先做一个菌底的，这个菌底也是有讲究的。
尤其是这个锅底，一定要用的是高汤。
而高汤最简单的，当然是炖鸡肉的那个汤了。
把鸡肉先炖好，借着瑛子就开始处理各种菌类，泡发菌肝，又开始切各种调料，最基础的自然就是葱姜蒜了。
宋姨站在门边看着瑛子那流利的动作，瞧着都让人觉得有些赏心悦目。
“啧啧，瑛子果然是个做菜的料子！”
宋姨忍不住称赞道，“这个手法，这个动作，跟跳舞没啥区别了。”
听到宋姨如此看到瑛子，张香香几人颇有种与有荣焉的感觉。
毕竟是他们把瑛子给带过来的不是？要是没有他们瑛子现在都被宋伯给拦住了呢！
甘泉又问：“宋姨啊，你怎么就知道瑛子肯定会做饭啊？”
“看看她的身姿，”宋姨下巴扬了扬，指着瑛子的方向，说：“我师父跟我说过，一个真正会做饭的人，在做饭的时候就会让人觉得赏心悦目。”
“看她炒菜颠勺，切菜熬汤，都像是在看仙女跳舞一样。以前我不觉得，但现在这么一看，我觉得瑛子就是我师父当初说的那种人。”
颠勺都跟跳舞似的，可不是个天才是什么？
甘泉听了宋姨的话倒是非常认真的开始看瑛子做菜，不知道是不是宋姨说话的作用，她还真的觉得瑛子做饭像是在跳舞一样。
“唔，什么味道好香啊！”
甘泉嗅了嗅鼻子，“哇瑛子是做了什么，我都闻到香味了！”
宋姨笑着说：“看看你这鼻子灵得，那肯定是鸡肉的味道出来了。”
说着她走了进去，“瑛子，有没有什么需要帮忙的？”
瑛子摇头，说：“又丫鬟在烧火的就够了，我先把虾滑给做好。是”
说着把剥好的河虾放在砧板上，一手拿着一把菜刀，笃笃笃就开始剁河虾。
那麻利的动作看得剩下的几人都懵了，就是常年在厨房帮忙的丫鬟都愣住了。
这种切菜的方法他们是见过，但那都是多年的老师傅了，像瑛子这么年轻就能做得好的，还真的是少见！
“我何时才能做到瑛子那样？”眨巴眼，几人十分羡慕的说道。
没别的，就是想笃笃笃几下让大家看看，自己也是个会做饭的啊！
“想想吧。”张香香毫不犹豫的打破了他们的幻象，“这都是瑛子练了多少年才练出来的功夫。”
“哎，也是。”
几人果断继续看着，欣赏瑛子的动作。
河虾剁碎后，瑛子看了看肉已经十分劲道，就往里加入了点鸡蛋，还有面粉，一顿搅拌后，虾滑就变得更有弹性，味道也会更好。
“这个就好了？”
看到瑛子把虾滑放在一旁，宋姨问道：“这就是虾滑了？”
瑛子点头，“等到要吃的时候就直接用勺子舀起来，弄成一个丸子，放入锅里面就能吃了。”
听到这话，宋姨也惊讶了，“没想到啊，这河虾还能这么吃呢！”
瑛子笑道：“嗯，宋姨现在麻烦您帮我做这个，羊肉和牛肉，都要切成薄片。”
“没问题，你想要多薄的？”
瑛子大概说了一下，宋姨明白了，“放心，肯定给你做好！”
切好的牛肉和羊肉都能卷成一个小卷，这个就是当初婆婆跟她说的肥牛卷和肥羊卷。
切好后摆在盘子里，瑛子道：“弄点雪，把这个肥牛和肥羊都放在上面去。”
“这是为何？”
宋姨奇怪的问道，她以为瑛子是担心这牛肉和羊肉会放坏，便说：“这天本来就够冷了，肉也不会坏的，放心吧。”
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瑛子却是摇摇头说：“不是怕放坏了，宋姨，这样晚上咱们吃的时候会更有味道！”
宋姨现在对瑛子那是百分百的信任，于是果断让人去弄雪，不过都是干净的部分，不够的还从冰库里面弄来了冰块。
瑛子把牛肉和羊肉都摆上去后，这才继续去做其他的配菜。
吃火锅除了这些东西，就是各种蔬菜了。
土豆，萝卜，白菜，各种菜，还有猪肉，粉条等等。
“对了，我来的时候带来了不少东西。”瑛子想起自己方才院子里的包袱，“宋姨您等等，我去拿过来。”
因着刚到，今早上又出去了，瑛子不少东西都还放在自己随身的包袱里面没有拿出来。
那些都是当初她特地要带过来的。
“这个，让下人去拿不就行了？还得你自己跑啊！”宋姨不是很舍得瑛子，总觉得这人要走了下次就不来了。
屋外张香香他们已经坐着一边吃糕点一边等了。
“看看宋姨这模样，典型的舍不得了啊！”
“就是就是，完全就是想让瑛子不要走，你说咱们怎么没这个待遇？”
“啥时候把你的厨艺练好了你就能得到这个待遇了。”
瑛子笑着说：“不行，那东西我放得还挺隐蔽的，我自己才能找到。”
宋姨一听就放人了，“行，那你早点回来哈！”
瑛子点头，“好，马上就回来了！”
瑛子匆匆回去拿来了包袱，看到那个跟麻袋差不多大的包袱时，丫鬟急匆匆的跑过去接着。
瑛子也没矫情，让人拿到厨房，张香香他们就围了过去。
“瑛子你拿的是啥？我们看看？”
“里面都是我之前带过来的，给大家的吃食。”
瑛子打开包袱，看到里面的东西时，在场的人都愣住了。