第七十四章 仙肴馆（2/2）
“火锅？可那不是泥炉子煨的吗？你这里画的宝塔锅子我还算知道，可这八卦锅子，你是想分两种锅底料？”
朝秋激动地拍手，夸道：“二伯，还是你聪明。我这锅子叫鸳鸯锅，一淡一辣，至于锅底嘛，大骨头便宜，熬浓了直接下料。娘一手的好厨艺，还怕做不出食肆顶好吃的锅底？爹，至于你说的为什么要在桌中打个洞，那更好解释了，把鸳鸯锅扣进去贴实了，不会溅出来，也不会被锅沿子烫着。大家都能往中间夹菜吃。若是有人不想吃火锅的，就可以把这三尺小圆桌覆上，也就是转桌了。”
叶氏看朝秋滔滔不绝地讲着，突然笑了出来，扶着肚子忙抽气，“你们看，朝秋的眼睛里有什么？”
朝秋愣了，忙抹起来，“有什么？没脏东西吧？”
大家哈哈大笑，还是言璟说了出来，“亮晶晶的都是银子在转。”
这话说完，大家笑得更开了。
朝秋却不脸红，反倒心底里的豪气被激出来，把小粉拳往桌上一放，豪言道：“我要赚个金山银山回来，把仙肴馆开遍全大周！”
宁永成把朝秋的话在嘴里嚼了嚼，“仙肴馆？连名字都取好了，嗯，听着不错，若是吃食做的好，保不准还真是有这个盼头。哈哈，不过金山银山的哪里那么好赚，你接着说说这菜品是什么，除了豆腐，好歹得上些贵的菜，不然银山一角都难摸着咧。”
朝秋这么久的心思，终于能打开话匣子说了，一直夹着尾巴过日子，好不容易才让家里渡过了难关，这一回难得能撒手大干一把，当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天，农以田为命。我们先试着开一家小的，馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子，我们还得打一套碗盆，筷子也得标记上。从小处里面做特色，不怕别人不知道。”
看大家都在细细听着，朝秋咽了咽嗓子继续说，“再说菜品，我种了好些蔬菜，加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺，不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃，这杭城里头谁家又做过？说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的，一般人若是吃不起肉，只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖，不过几个铜子，花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子，反正想出什么好吃的都可以往里头加上。最重要的是，等豆腐方子卖了，爹可以买一艘渔船，相信凭爹的手艺，定能打到好些鱼货。到时候我们仙肴馆里又有白得的水货食材。娘做鱼的法子最好吃了，这一样一样的，都是美味佳肴。”
言璟添了一句。“说到肉菜，其实烤卤的菜品也不错，且不说那些羊下水能做好些地道的菜，鸡、鸭、野味、乳猪、五花肉、肘子这些，都可以烤得香软好吃。只要下功夫自己琢磨出来。什么肉菜好吃就怎么做。”
时瑞听到那么多好吃，立马响应起来。“姐，还有你种的水瓜，什么时候才有的吃啊？”
朝秋把时瑞拉在怀里，“对，这杭城里头没人种水瓜，今年咱家只种了半亩地，不过也顶够了。这些都不整个卖，切成丁和片当做饭后水果盘子，再加些其它的摆盘，又好看又新奇。反正咱们开的是仙肴馆嘛，那些眼红的能学只管学去，反正我们有的是主意，东西也只我们家有的种。从今往后，一颗草都不卖给那些贪得无厌的。”
楚明泉彻底松了一口气，和楚明栋对视两眼，他们光想着先把豆坊关了门停歇，等看看行情再拾掇，没成想朝秋已经把主意前前后后都想了个周到，真是有些不敌了。
叶氏看朝秋说的兴起，也提了一句，“坛子里的春笋腌得有些日子，过个把月也能吃上了。如果要做岭南的酸菜酸瓜，得趁早腌下，天气热了也熟得快。”
楚明泉摸了摸下巴，“闺女，你说的这些，起码得一两个月才能拾掇起来。这桌子凳子，碗筷锅勺，都得往其他铺子里头定。。尤其是芒种时候，地里油菜麦子得收割，恐怕得算上农忙，咱家虽说没得收，但既然打定主意开馆子，就得动手先种地。这些菜得等六月里长得又快又茂，那时才供得上。桃子、水瓜、葡萄这些也是六月末里有的吃，一层层都得算进去。”
朝秋听完楚明泉的话，脆脆地应道：“地里的活得靠爹啦，我只管能留出蔬菜种子和种法，还有爹你也要买船，自然得等两个月。咱们累了这么久，得好好歇歇补补，这以后还得靠大伙儿一起干呢。”
坐在一旁静静听着的宁永成心里头也是喜色，“你们这馆子如果开大了，以后地里菜品不够，还可以在庄子里头顺带着买些，几个孤寡的长辈就靠着地里得粮食，能给他们带点进项也好。”
楚明泉很是肯定地道：“这是一定的，等开了张，庄户里桃子卖不掉，还能搭在仙肴馆里卖，只要能换钱就成，总比烂在树上要好。二哥，宁大哥，宁妹子，到时候还得请你们帮衬一下，有银子大家一起赚才是。”
话说到这里，大家心里头都定了下来，现下只要好好地在家里头侍弄田地，养足了精神气，整饬出仙肴馆，希望能有做豆腐时候的生意。
朝秋又是甜甜一笑：“卖桃子的办法，说不得过两月我就想出来了。永成伯伯你别急，若是有人识货，这茶叶能卖个好价钱，下半年咱们赚了银子都买山去，把野茶树都追肥修整好，明年清明前采茶炒茶，相信过没几年庄子里也能稍微富裕起来的。老天爷给我们山山水水，肯定是有其用意的。这漫山遍野的野茶，桃李，葡萄，相信只要主意有了，不怕卖不了。”