第29章 流沙蛋黄酥（1/2）

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第二十九章

有了林菡的加入，柳书怡的工作轻松了不少，像是煎蛋饼，柳书怡只要把蛋液和饼皮放进去，翻面、撒虾皮、出锅的这事林涵就承包了，相当于减轻了她一半的活。

要说这活也不轻，可林菡却是精力无穷，轻轻松松的就把事做完了。还有空闲给柳书怡拍了几张照片，拍完照片她还不过瘾，又把柳书怡做的新吃食录了段像。

是的，有林菡的加入，柳书怡又开始鼓捣新的美食了，这次做了蛋黄酥。

柳书怡看刘杨的咸鸭蛋卖的哪么好，就忍不住打主意了。

蛋黄酥早晨在家就做好了，它跟栗子酥的酥皮是一样的，柳书怡在做栗子酥的酥皮的时候，多做了两倍的量，用水油皮和油酥皮两层面皮不断的压扁，圈起，再压扁，直到水油皮和油酥皮混叠在一块，这样烤出来酥皮才会层层酥脆，每一个蛋黄酥里都包着一整颗咸鸭蛋黄。

烘烤前，刷上一层土鸡蛋液，撒上一层虾皮和细碎的芝麻，就可以放到烤箱中烤了。

烤出来，圆滚滚，黄澄澄的蛋黄酥，格外小巧可爱。林菡拿手机对着的，正是一颗蛋黄酥，烘烤地闪闪发亮的淡黄色酥皮上，点缀着红红的小虾皮和黑亮的芝麻，顶部的烘烤出的浅黄色，还带着淡淡的渐变，在阳光照射下，十分的诱人。

光看外表，就卖相十足，林菡用左手拿着手机，她力气大，单手也稳稳当当的，右手拿起这颗蛋黄酥，捏在手里，酥皮裹得分外紧致。她用力一按，还是能够感觉到一层层酥皮叠在一块的蓬松感，手一松开，酥皮就立刻弹了回去，又变的饱满圆润。

林菡不但把这些都拍了下来，她还把蛋黄酥给切成两半，凑近把切面给仔仔细细拍的清清楚楚，切开了后，层层的酥皮一眼就能看见，酥皮中间夹着一层芋泥，不过最吸引人的还是那颗橙红色的蛋黄。柳书怡在做蛋黄酥的咸蛋黄上喷了些米酒去腥，再用烤箱烤过，所以蛋黄的切面越发油亮，所有的蛋黄颗粒外，都包裹着一层薄薄的细密的油，最中间的部分已经细腻滑润到快要像金沙一样流淌了。

拍着拍着，林菡忍不住了，拿起半个蛋黄酥，啊呜一口，咬了下去。

边吃，这家伙还边使坏，把拍好的照片和录好的视频发到了‘蛋饼煎饼最美味’的群里，现在这个群，她最活跃，这会吃着蛋黄酥，还拿着手机看回复。

入口的感觉，就像看到的那样，绵密的酥皮，层层叠叠，紧紧贴在一起，牙齿一咬，轻轻地‘咔嚓’一声。

是美味裂开的酥脆声音。

轻薄的酥皮落进嘴中，一秒化渣，了无痕迹。只余淡淡的鸡蛋清香和面皮甜香。

再咬下去，就尝到虾皮的鲜和芝麻的香脆，和浸润了咸蛋黄油和香的芋泥搭配在一块，鲜香甘美，厚重油润中又带着一股软绵轻盈，没有负担只觉得香甜。

一层又一层的包裹，终于吃到了核心的咸蛋黄。

比起单独吃咸鸭蛋里的蛋黄，蛋黄酥里的蛋黄更油更香，有了米酒的提味，咸香中带着丝丝甜味，鲜而不腻，加上虾皮的鲜，芋泥的软绵，在口中奏响了美味的交响乐，每一口咬下，乐章就开始升调。

简直好吃地根本停不下来。

就在她沉浸在蛋黄酥的美味当中，群里早就炸开了锅。

“大早上的放毒，要死啦！”

“这是又出新品了吗？蛋黄酥？”

“交出你手中的美食，放你一条生路。”

“光看就这么好吃了，如果能吃上一口，不行了，先让我咽口口水。”

“我，我要买给我的女神吃。”

……

……

“话说，有人注意到，还发了蛋饼西施的照片不？”

“如果把西施拐进我家门，得省多少早饭钱啊！”

“别妄想了，西施是我的。”

“楼上，你不是个女的吗？！！”

“就为西施这一手做美食的功夫，我愿意弯，咋地！有意见。”

……

……