22、第22章 . chapter022 大庄园（三合一（2/2）
汪乐乐吃过夏慕做的面知道好吃，所以她根本没客套，开心端着碗吃了起来：“慕姐，那明天中午我来接你。”
“好。”
中午一点一到，夏慕就关店，荣芳则是在店里等候安装点单系统顺便收拾。
夏慕出去练了会功夫，回到家开始看试镜内容。
这个剧本名叫《将军家的小厨娘》。
看到将军二字，夏慕一下子来了兴趣，等看到自己试镜的角色，夏慕愣了会。
行吧，她要试镜的这个角色，不是将军也不是这个小厨娘，而是女主的丫鬟，还是年轻时的丫鬟。
这个丫鬟存在的意义就是，教女主厨艺，女主本就有厨艺天赋，加上丫鬟的教导，很快就成了知名厨娘，开了好几个饭馆。
但在以往，大家闺秀都是不用下厨的，所以，即便女主有一身的本领，也被上流人家所不喜。
因一次意外，女主救了将军，并给将军做了一顿饭。
两人的因缘从此展开。
夏慕看完剧本，明白了，自己在这里面就是个工具人，外加男女主角的助攻。
台词不多，大部分时间都是在做吃的，这个对夏慕来说不算困难。
在确定丫鬟红柚做的几道菜后，夏慕又去了门面。
荣芳已经收拾好出门采购去了，夏慕把明天要用的东西准备好。
一看还有时间，夏慕打算做一道新面，最近有不少顾客都在问什么时候上新。
那一道热干面让不少W市的人赶过来吃，其余的人也想吃自己家乡面。
其实第四道面夏慕已经想好了，打算做重庆小面。店里虽然有不少食材，但制作小面的食材还是不足。
所以夏慕给荣芳打了电话，让她又采购一些食材回来。
重庆小面也是需要先把汤底做出来，到时售卖时将小面煮熟后放在装有汤底的碗里。
而这个汤底的精华在于油辣子，灵魂在于酱油。
趁着荣芳还没回来之前，夏慕先将手头可以用的食材准备好。
本来可以用的食材有芝麻酱、猪油这些。
其余需要姜蒜水，将大蒜切碎，放入小碗中，再倒入水，和热干面的蒜水不一样的是，这个还需要加入生姜。
当然，生姜只需要大蒜三分之一的份量就可以了。
接着，夏慕开始和面，在店里她们的面粉永远是充足的。
重庆小面也需要做成很细的面。
等到夏慕把能做的准备工作做完，荣芳也提着大包小包地回来了。
荣芳买的食材都很不错，见夏慕要忙，荣芳便做其他一些准备工作，比如将生姜切碎放入姜水中。
一听说夏慕要做新品，荣芳也激动的很。
夏慕将干辣椒拿了出来，用破壁机打碎，光是打辣椒就要分两种状态，一种打成小块状态，一种直接打成粉末状态。
打好之后都放在大盆里，搅拌均匀。
打成粉末状态的辣椒面颜色会更红一些，这样做出来的油辣子颜色会好看许多。
接着就是把其他的食材准备好，比如大蒜、大葱、香菜、洋葱、花椒、八角、香叶、茴香分别处理好。
制作油辣子需要用菜籽油，这样做出来的会香一些，荣芳买的菜籽油无疑很好。
在锅中加入半锅菜籽油，烧开之后放入生姜片，翻炒两下，再依次放入大蒜、大葱等刚才准备好的佐料。
一开始的菜籽油是呈现浅黄色的，随之食材的加入，锅中油的颜色逐渐加深，香味也跟着在不断地变化，每加入一种食材，香味就跟着提升一个级别。
在外面准备其他食材的荣芳，只觉得那香味是一阵又一阵的暴击，把她“熏”的有些晕晕乎乎。
等到这些食材变成焦黄色时，关火，捞出姜片这些调味的佐料和食材，锅中的油以及变成了深黄色。
夏慕是将白芝麻放在刚才搅拌好的辣椒面上，然后加入盐，将碗里的这些慢慢搅拌。
期间还需要加入陈醋，不过这醋也得慢慢添加，夏慕加一勺后，搅拌几下再放入一勺，干的辣椒变成有些偏湿的状态就可以了。
荣芳已经准备好了一大盆花生碎，夏慕舀了一部分到这个辣椒面上，稍稍搅拌一下，便将锅中的油舀了一勺倒进大盆里。
一边倒一边搅拌，稍微搅拌慢了，可能做出来的做出来的油辣子只有辣味没有香味。
站在外面的荣芳听到滋啦啦的声音，油香味和辣味飘的整个房间都是。
这个门面本就不大，香味一下子就串到了街道上。
来来往往不少人都闻到了，还有不少路人看见门开着，便进来询问。
荣芳解释：“不好意思，我们在研究新面，暂时不对外出售。”
这一下，路人就着急了，恨不得马上去吃。
“什么时候能卖啊？”
“对啊，这么香，肯定很成功了。”
“要不先卖两份给我们尝尝。”
荣芳道：“实在不好意思，大概明天早上我们会上新面。”
送走这些路人后，荣芳干脆先把店面的门关上，窜出去的香味被阻断了不少。
夏慕已经把热油全部都倒进了大盆中，接下来便是制作酱油。普通的酱油还不行，需要再加工一下。
先在锅中放入水，直接冷水中加入酱油，再倒入白糖和红糖搅拌，等到温度稍微上来时，加入生姜和葱。
等到水快烧开时，加入桂皮、花椒、陈皮等佐料。这个过程也是不断的是搅拌，以免粘锅。
等到锅中水煮开，整锅水已经变成了酱色，再搅拌一会，夏慕将火调小。
夏慕拿出两个碗，避免麻烦，目前夏慕用的都是一次性碗筷。
在碗里放入两勺油辣子、小半勺猪油、小半勺芝麻酱，小半勺花椒面、醋。
高汤夏慕一直熬着在，这会还没急着用，而是在旁边煮面的桶里下入两碗小面，外加一些白菜。
锅中的酱油也熬制的差不多了，夏慕关火，将里面的各种佐料捞出，将重新熬制的酱油装入坛中，留了两小勺分别放入两个碗里。
一大勺高汤放入碗里，这些佐料顿时混合到一起，白色的高汤直接变成了红色，上面飘着一层辣油和芝麻。
再说这个香味，即便是关着店铺的门也能串得到处都是。
夏慕把煮好小面放在上面，撒上一些葱花，这一份重庆小面就做好了。
夏慕将面端到前面：“妈，吃了再忙。”
“好。”荣芳早就闻到了香味，听到夏慕喊，立刻放下手中的活去好好洗了个手然后准备吃面。
夏慕将筷子递给荣芳，自己拿起筷子搅拌。
高汤本来是白色的，但是因为油辣子还有酱油等佐料，整个汤现在已经变成了红色，看起来就很有食欲。
一搅拌，那辣椒的香味、花椒的麻味、还有酱油的咸香味、芝麻的香味等等全部都涌了出来。
夏慕吃上一口。
辣是第一感觉，紧接着便是麻，这两种刺激的味道过后，又是淡淡的酱香味还有一点点的酸味，似乎各种味道在口中变化着。
让人只想说一句舒坦。
荣芳吃了几口面，额头已经出了微微吸汗，在这么冷的冬天，吃上这么一碗重庆小面实在让人倍感舒适。
夏慕飞快吃完一碗面，又活动活动筋骨，便接着去忙碌。
明天上架新品，今天肯定得准备好。
……
第二天一大早，不少人就来了，他们也发现了夏慕上了新品，重庆小面，也是20一碗。
“太好了！”
“重庆人表示，重庆小面真的好吃！”
……
不一会，这队伍就排到了店外，并且人越来越多，好在是还有自助点单系统，这倒给荣芳省了不少力气。
点单系统其实不大复杂，加上目前夏慕店里只有四种面，所以只要下单，然后扫码就可以了。
夏慕看着订单飞快的刷新，干脆一锅一锅的下，一锅煮热干面，一锅煮阳春面这样。不过今天点重庆小面的是最多的。
第一位拿到重庆小面的顾客就在店里吃了起来，拿起面一搅拌，周围的人都闻到了香味。
“这辣子够劲！”
“嗯，闻起来好香。”
“我本来打算吃葱油面，现在我准备吃小面啊。”
……
很快，这位客人已经吃下第一口小面，面就不说了，夏慕卖的所有面，味道都很筋道，就没有不好吃的。
关键是这汤底，油辣子不只有一个辣味，是又香又辣，而且一个小面的汤底放了很多其他佐料。
十一月的京市其实已经很冷了，吸吸溜溜地吃了一大口，辣味让整个人身体暖和起来。
早上起来有留存的睡意，这会也没了，只剩下痛快。
也有客人一边辣的嘘嘘溜溜的，一边继续吃着小面。
不少人吃完小面连汤都给喝了。
客人们一个接一个心满意足的离开，等到人少时，夏慕煮了两碗面，不管什么时候，早饭一定要按时吃。
……
中午一点，再次准时关店。
这一天的营业额，突破了一万，荣芳开心的想哭，这段时间虽然很忙碌，但她觉得开心，觉得值得。
夏慕没有回去，直接在店里忙碌，等着汪乐乐来接自己。
汪乐乐十分准时，夏慕坐上车，在车上又看了一遍剧本。
汪乐乐把自己了解的情况先说了遍：“今天试镜这个角色的有一百多个演员，每个人可能只有一分钟，甚至连一分钟都没有。”毕竟只是个配角，只是因为有些份量所以会有试镜这个环节，不然导演甚至副导演就直接拍板定了。
夏慕和汪乐乐到后，已经看到不少演员，两人找了个位置坐下，工作人员很快给夏慕登记，然后发了号，52号。
代表第52个试镜。
汪乐乐很快跟工作人员打好关系，然后问道：“请问这会试镜的角色是？”
“这会是白夫人，红柚的角色大概下午三点开始。”白夫人是剧中女主的母亲。
“谢谢你啊。”汪乐乐其实有些紧张，这毕竟是她第一次陪夏慕来试镜，她当然希望夏慕能进组。
目前《将军家的小厨娘》这部剧的女主和男主还没公布，但制作方可是山海公司，那可是娱乐圈顶尖的制作方。
观众嘴里可是有这么一句话，山海出品，必属精品。
没看这些小配角的试镜里还有一些比较有名的三线演员吗？
三点还没有，有工作人员喊道：“接下来是红柚角色试镜，请一号试镜人员进来，二号和三号准备。”
还没到一分钟，一号就出来了，接着更快，可能进去的人还没五秒就出来了。
这一下，汪乐乐更紧张了。
排在52号的夏慕，在三点过十分就进入了试镜室。
刚一进去，坐在正中间的人便道：“开始你的表演。”
试镜前，汪乐乐也说过，一般的试镜会先自我介绍，然后导演说表演片段，在开始表演，没想到这次，导演根本不按常规出牌。
夏慕很快反应过来，她站定，在她的面前似乎有不少食材，可供挑选。
剧中有一个环节，是红柚教女主学习蟹酿橙。
这道菜看似简单，其实很复杂，光是剥橙子这一块就需要花费很大的功夫，一个不小心就会损伤到皮。
夏慕表演的便是这一段，她左手拿起一个橙子，颠了一下。
明明手中没有东西，但众人就是读懂了，这是红柚在挑选食材，挑选好后，夏慕用刀将橙子化开，把里面的橙子肉取出。
在将螃蟹分开，只取蟹肉、蟹膏，放入酒、醋、盐，最后将橙子汁挤入其中，再将切开的橙子放在上面，入锅蒸。
众人眼前一亮，知道夏慕在表演蟹酿橙的做法。
此刻的夏慕坐在一把小椅子上，拿扇子扇火。
大家已经能完全代入到这个场景，但关键是，现场根本没有凳子。
夏慕是凭借自己的功底凭空坐下！
导演站了起来，恨不得立刻说，就你了！
刚才有不少试镜的演员，因为他们的突击开始表演，不少都愣住了，这个时候，便是直接淘汰对象，所以很多人没五秒就出来了。
而夏慕反应迅速，关键是表演真实，遇事不慌，最重要的是一举一动就是他眼中的红柚啊！
坐了十五秒，没人喊卡，夏慕便一直保持这个姿势，众人心里是越来越惊。
直到夏慕站了起来，她将扇子放在一旁，揭开锅盖，她轻轻闻了闻，蟹酿橙的香味似乎飘在空中。
大家似乎觉得空气中都飘着橙子和螃蟹的味道，有人甚至还咽了下口水。
到这里，导演终于喊：“好！”
夏慕立刻收手，面向众人站好。
入戏快，出戏也快。
他道：“很好，请回去等通知。”
夏慕微微点头，走出试镜室。
汪乐乐赶紧出来：“慕姐，怎么样？”
夏慕重复导演的话：“回去等通知。”
汪乐乐有些激动：“慕姐，你一个人试了五分钟！”她准备说，这个角色应该没问题了。
就听到旁边有人道：“试镜时间长又怎么样，不见得会被选上，再说了，导演组也没说停止试镜啊。”这就代表，夏慕很可能不是最终的人选。
刚说完，就有工作人员出来说道：“红柚试镜结束，接下来是……”
汪乐乐看着旁边的人，笑道：“借你吉言。”
那人冷哼一声。
……
夏慕200万粉丝福利是大庄园的羊肉粒。
很多在京市及周边的粉丝，都收到了羊肉粒，纷纷在微博晒出收到的礼物。
【实在没想到，非了几十年竟然能从200万人中脱颖而出，羊肉粒很好吃，一粒很大，而且明显看得出是羊肉味。】
【今天收到辣味的羊肉粒，但我刚开封，就被我爸妈吃完了，他们说这是他们年轻时的记忆。】
【我也收到了，我爸说那个时候带大庄园羊肉粒去学校，那简直要被供起来！】
【我奶奶也说大庄园好，那个时候能买一袋大庄园羊肉粒那可都是有身份的象征。】
……
大庄园代表着上一代的记忆，或许年轻一代不知道大庄园是什么，但谁家里没个中年人，没个老人？
大家吃着大庄园都想到了年轻时的记忆
同时，又到了每周日晚上八点。