第663章 题目掉沟里了5（1/2）

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晚饭寒洛准备做个水煮肉，素菜就做个他上辈子最爱的炸蘑菇。

寒洛将一块猪瘦肉切成薄片，加入酒、酱油、面粉和适量盐，没办法，没有淀粉，面粉代替，搅拌均匀腌制 15-20 分钟。

将白菜叶洗净切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入一些从隔壁大婶那里买来的自家做的豆瓣酱炒出红油后加入适量清水，煮开后放入白菜叶煮熟捞出铺在碗底。再将腌制好的肉片逐片放入锅中，煮至变色熟透后捞出放在菜上，再把汤倒进来。最后在肉片上撒上蒜末、干辣椒段和花椒粒，淋上热油，这道菜就完成了。

蘑菇已经提前洗净撕成小块了，拿一个大碗打入四个鸡蛋，加入面粉、一点点盐调成面糊状；把蘑菇放入面糊中充分裹上面糊；起锅烧油待油温六成热时把裹好面糊的蘑菇一块一块下入锅中用中小火慢炸；蘑菇炸至微黄定型全部捞出，然后再复炸一遍直至金黄酥脆捞出，撒上盐。

黎墨看着桌上一眼望去全是辣椒的菜，一脸疑惑地问道：“这是什么菜？”

“这叫水煮肉片，很好吃的，你试试看。”寒洛眼神期待的看着黎墨。

黎墨夹了一块肉片放进嘴里，顿时被辣得满脸通红，不停地喘气。

“好辣……不过味道真的很棒！”黎墨一边说着，一边又夹了一块。

寒洛将炸好的蘑菇端了上来，金黄色的蘑菇散发着诱人的香味。

黎墨尝了一口，眼睛一亮：“这个也好吃！”

“喜欢就多吃点。”寒洛看着黎墨大快朵颐的样子，心里很是愉悦。

饭后，黎墨主动承担了洗碗的活。

……

第二天照着水煮肉的做法给黎墨做了个水煮鱼。