第120章 做菜（2/2）

小二那正看眼呢，一瞧就乐了，这小姑娘一看就是外行，连扒菜皮都不会，“我说你扒这么多菜叶下来不是浪费吗？这些都可以吃的。”

“这些是老叶子，不好吃吧？”原来她做白菜都这么扒皮的，而且冬天了，这最外面的都有点冻了，还有些黑点，吃了不安全，做成成品也不美观啊。

不管了，扒掉的他们要舍不得就接着用是了。陆雪凝自顾做自己的，她得快点，要是做的时间太久，也会让人觉得她不专业。

她将白菜叶片成大片，葱切段，找到糖盐醋放在边上备用，做菜自然要专业点，到时候开了火现找料菜岂不是要糊了。那小二又在一边笑了，只是这回他没吱声，自顾笑着，他在想这姑娘就是赶鸭子硬上，看她切白菜的样子都和别人不一样，哪有斜着切的，刀都不会用。

这时候陆雪凝发现了一碗白色的硬油脂，仔细端详发现这是烤好的猪大油，这下还好，没有猪肉可以用猪油出味，一样香。不过要是有辣椒就更好了，那样做出的白菜会更开胃。

这醋溜白菜做法简单，先将锅烧热，好在原来的锅里还有火，陆雪凝稍一倒估就好了，要不然她搞不定灶里的火，那小二又要笔她了。

锅热后放油下葱爆锅，出香后下白菜片大火煸炒就是了，然后加上少许糖醋盐和清水炒均即可。

“咦，这味道别说酸溜溜的还真好闻。”那小二在一边闻到味了，跑过来锅边看眼。

“想吃吗？”

“当然！”那小二跑了半天腿了，肚子早就饿了，酒楼还要再晚点才能开饭，他自然吞吞口水想吃了，而且白菜这种做法他还是头一次瞧见。这里炒白菜不放醋，只放盐和肉半炒白水煮。味道自然不及这好闻。

“帮我找盘子盛好我就给你吃。”陆雪凝笑着说，瞧这小二的反应还不错，她本来没底，现在心里多少松了口气，正好叫他先帮着尝尝。