33 魏将军大驾光临（1/2）

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畅意楼不大，总共就只有四个人。苏木是大厨，采买食材也是他的事。杜仲是小二，管店内杂事。云舒负责研制胭脂香粉的配方，再与半夏一同调制，还要与苏木商定食谱。不过这分工也不是绝对的，哪边事忙，所有人都会一同动手。

午后的阳光被垂挂的紫藤筛成一道道的，云舒正和半夏在廊下采摘紫藤，就听见一个明快的声音道：“听说这家馆子的菜很有特色。这不一得空，就赶紧拉你们来尝尝鲜。”

云舒闻声一看，是魏思齐。与他一同走进来的，是安运熙和严居正。来得好快，果然是吃喝玩乐的行家里手。

云舒示意半夏上前招呼，自己先去厨房，告诉苏木改做早就商定的那桌菜。待饭菜熟了，云舒亲自捧了托盘送到楼上。

此时没什么人，两边雅间的移门都开着，木窗也全开，满园春色扑入眼帘。南窗正对着前院，紫藤如瀑布一般从回廊顶端倾泻而下，落入青草汇成的湖泊。从北面望出去，桃花开得正好。一阵风过，就是一场粉白色的花瓣雨。地上重重落花，犹如花树在水中的倒影。

云舒将托盘中的菜依次放在桌上：“这八道菜，合称‘人间有味是清欢。’”

魏思齐一挑眉：“头一回听说菜还有合称，有什么用意吗？”

云舒道：“人生在世，所求甚多，想要知己好友、知心爱人，想要建功立业、福寿绵长。得偿所愿，自然志得意满；求而不得，往往心意难平。这里每两道菜，对应一种心愿。前一道菜说的是求不得，后一道菜指的是得到或解脱。”

魏思齐笑道：“有意思，快说说看！”

安运熙和严居正也做出洗耳恭听的样子。

云舒道：“这几道菜的名字，取自《古诗十九首》……”

魏思齐突然大叫：“等等。直接说没意思，让我们来猜！”

“这样就更有趣了。”

云舒掌心向上，示意三人看第一道菜：那是一段竹筒，表面剜去六块圆形的竹皮，但没剜透，只是让它看起来像一支洞箫。

“这是将新鲜牛肉切成碎沫，与切细或磨碎的香芹、茴香、辣椒、生姜、花椒、草果等佐料搅拌均匀后装入新鲜竹筒，用芭蕉叶封口，以中火慢慢烧至清香扑鼻。”

三人冥思苦想。

严居正思索着说：“我觉得里面的食材不是关键，关键是这节竹筒的样子，像一支洞箫，应该跟音乐有关的，是不是‘不惜歌者苦，但伤知音稀。’？”

“公子真是才思敏捷。”云舒像所有店铺掌柜一样，对主顾不吝赞美。

“知音难寻，是苦。这第二道菜，就是乐。将鹅肉洗净，用沸水氽透，沥干切丝。以秘制鸡汤做底，放入鹅肉丝，与淮山药、北沙参、玉竹，及各色调料同煮，最后淋上鸡油。”

猜出了前面一道，这一道就简单了。严居正道：“‘愿为双鸿鹄，奋翅起高飞。’与好友结伴翱翔九天，也是人生一大乐事。”

云舒含笑点头表示猜对了：“第三道菜，是将红豆泥、雪梨汁浸泡过的五花肉泥分别蒸过，再与雪梨泥、蔗糖一同蒸熟。”