第364章 台南府的制糖业（1/2）

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“差不多了，准备好咱们就出发。”郑轩开口说道。

接着就带着他们前往蔗糖工厂。

白砂糖是世界贸易的大宗商品之一，不管是大清还是欧洲都喜欢这种甜的食物。

毕竟摄取糖分，是人作为动物的一种本能，几乎无解。

郑轩在本地开设的蔗糖工厂，所使用的便是《天工开物》黄泥制作白砂糖的方法。

这种工艺在明末清初已经熟为人知，特别是对外贸易中占据重要比例，欧洲可是一两白银一两糖的说法。

这种工艺一直就在大清手中。

而英国在美洲开辟的殖民地中，种植的甘蔗，使用的是7世纪印度人发明的制糖技术，只能制作焦糖，却怎么也炼不出白砂糖，所以只能向大清高价购买这种白砂糖。

不过郑轩开设的工厂，在此基础上进行了大量工艺改进。

使用蒸汽机进行压榨，即便是甘蔗残渣，也进行水煮，将里面的糖分完完全全地析出，之后经过过滤，蒸煮，再用专门的石灰乳再进行深加工，便能形成雪白的糖霜。

当然也有最简单的办法，便是使用离心机，将已经蒸煮好的焦糖进行分离，便能得到洁白的糖霜。

这种工艺在大清完全做不了，但有了蒸汽机什么都好说，而且郑轩也知道大概的原理，操作起来驾轻就熟。

而不是像大清的小工作坊，没有理论指导，只能单凭经验以及运气，希望能造出更加廉价且高产的白砂糖。

台南府的白砂糖在质量以及数量上已经胜过大清的小家小户的工坊。

“你打算将这种东西卖到大清？”

都格力瞧着眼前的白砂糖，挑了挑眉头，这种东西大清不缺，只是贵得可怕。

大清虽然有许多小工坊生产糖霜，但产量低得惊人，十斤红糖炼制的糖霜数量不到三斤，导致价格进一步抬高。

都格力瞧着这东西，应该好卖不到哪去。

郑轩倒是拍了一下他的肩膀，露出了一抹微笑，“你倒是小看了，我的这间工厂生产的数量以及质量远远甩开大清，要不然蒸汽机可就白搭了，

对岸一两白糖七八百文，咱们制作一两白糖成本也不过一百文，这样的廉价白糖，谁会不愿意买？”

一斤甘蔗的价格不过十几两银子，十斤甘蔗用大型机器压榨三四斤的液体用于制作红糖，比用人力挤压出来的汁液，还要高产得多。

十斤红糖所需要的成本不到一千两银子，最后经过大量加工变成三斤白砂糖，真正严格来算，减去必要的人工成本以及蒸汽机所消耗的燃料成本，一两白砂糖的价格顶多就100文。

但在大清内部没有统一的市场，也没有统一的采购地方，导致运输成本，人力物力都在不断抬升。

而且小工坊的人力资本大，他们的成本价格反而要高出许多，但质量却差得惊人，这就是落后的生产方式带来的结果。

郑轩就是想用工业化的廉价产品，不断冲击大清的小农经济，使得整个大清财政不断缩减。

这一招屡试不爽，前世的列强也都使用过，把大把大把的银子赚走，谁拥有了大清的财富，谁就拥有了全世界三分之一的财富。

而阿里·美丽在一旁不断用手捏着白砂糖，然后悄悄地放入口中，接着又伸出手，又将糖放入口中。