第三百五十四章 辣椒酱（1/2）

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把之前在空间内种植并洗干净装好麻袋的小米辣，姜，蒜，以及洗好的灯笼椒全拎了出来，然后再一袋子一袋子的拎到了东厢内。

何石磊见此好奇的问道：“何苗呀，你这是要干什么呀。”

“做辣椒酱，一会听我指挥就成。”何苗说完了之后，又回头去西厢为由拿了盐，白糖和白酒。

回来后，何苗递给了何石磊一个用纱布做成的眼罩道：“开始吧，记得剁辣椒的时候一定要小心，如果不小心溅到了眼里，一定要及时给我说的。”

“明白。”何石哥应了一声便忙了起来。

而何苗见此也跟着切了起来。

等到了下午的时候，何苗用碗装着剁碎了的各种材料过称，然后按照混合的辣椒八斤、大蒜一斤二两、姜八两、盐8两左右，白酒和白糖各大勺子的比例，倒进了十斤的大坛子里面对何石磊道：“拿咱们新买的那个擀面杖把它们搅匀了，然后密封即可。

记住一定要密封住，否则很容易坏的。”

“明白了。”何石磊说完了之后，看到她手里白花花的盐不解的问道：“苗呀，你既然是做酱用的，为什么不用粗盐呀，那个可以省很多少钱的。”

“不能光为了省钱，这个辣椒酱注重的就是口感，粗盐虽然便宜但是做出来的那个东西发苦，细盐虽然贵了很多，但是口感会好很多。

只要我们做的东西味道好，那么谁会在乎那点银子呀。”

“倒也是，看你这精细劲，肯定是卖到大户人家的，他们可不差这点银子。”

“这就对了，卖吃的讲究的就是个良心，以后你可要牢记这点，以后可不许砸了我的招牌。”