第128章 降低损耗的新思路（2/2）
一晃到了下旬，水榭花都的门店还在装修。
高考的分数出来了，罗美请了天假，去学校报志愿。
第二天上班后，陈耀东来了趟店里。
看到罗美，就问了一声：“考了多少分？”
罗美说：“648。”
“……”
陈耀东挺汗颜，比他高了将近两百分，挺打击人的，就问：“报的哪？”
罗美说：“北师大。”
陈耀东挺可惜：“怎么报个北师大，复旦浙大这些不好吗，人大也能上吧？”
罗美说：“我想当老师。”
“……”
好吧，这个理由很强大，目标也很明确。
想当老师，上北师大确实是最好的选择。
上了陕师大的回来，景安一中都给房子，北师大和华东师大更不用说了，不但给发一套房子，听说还有好几万的安家费，实在羡慕不来。
晚上。
陈耀东跟发小吃饭，周志虎总算被他爹放出来了。
二十多岁的儿子了，总不能还让爹养着。
种地有点浪费，十几亩用不了这么多人。
所以赶出来去挣钱。
可这年头哪有好挣的钱。
之前跟的那老板犯事进去了，周志虎买到了教训，也不想再干老本行了。
“准备干点啥？”
陈耀东没泼他冷水，这个时候伤口撒盐不好。
周志虎道：“不知道，实在不行就上工地搬砖去。”
“你是个工地搬砖的料？”
陈耀东实在没忍住：“不是我瞧不起你，工地上的活比庄稼地里的活还辛苦，你爹天天上工地咋干的，就你这样的要能坚持上一个星期，我把名字倒过来写。”
“草，我还不信这个邪了。”
周志虎不服气：“就冲你这话，怎么也得干上一个星期。”
高立明道：“我支持你，让陈老板名字倒过来写。”
袁秋也在，但不说话，只负责吃。
陈耀东就喷高立明：“工资还没你媳妇高，你羞不羞？”
草了！
高立明脸黑了，都想跟姓陈的绝交了。
手艺活其实工资并不低，一天六十到八十，一个月下来能有两千块，虽然不稳定，但平均一下也有一千五，奈何袁秋底薪加提成上两千了，真有点伤自尊。
陈耀东又@周志虎：“赶紧把驾照考了，我给你安排个活。”
周志虎很想硬气的说不，奈何话到嘴边却咽了回去。
实在没底气啊！
隔天，陈耀东又被大表哥叫过去吃饭。
吃饭不是主要，目的是给他介绍业务。
单位食堂供菜，陈耀东不了解这一块，大表哥耳提面命后，总算了解到一些内涵，挣不挣钱还在其次，关键让他看到了一条降低损耗的好办法。
买菜的阿姨大妈们实在太能挑，挑来挑去每天都会剩下不少菜。
就算有个活**老杜在帮着联系客户降低损耗，也是杯水车薪。
如果能把损耗给降下来，即使要打价造战，也可以有利润。
如果能够保本不赔，自然没有继续赔本的道理。
如果……
陈耀东又想到了老杜联系的几家客户，有些搞餐饮的小店只在便宜，对质量的高求不是太高，完全可以合作的，想要便宜？那就给到景安的最低价格。
甚至免费送都可以。
那些卖相不是太好的菜，与其放着让坏掉最后当成垃圾扔，还不如送给人，只要能挤压超市和农贸市场的生存空间就不亏，只要有助于实现垄断景安菜市场目的都可以干。
晚上，陈老板请吃饭，所有人都到。
不知不觉，已经有十个员工了。
尽管有一个是临时工。
酒足饭饱，陈老板宣布了新的控制损耗思路，结果发现营业员都不感兴趣，就觉得再这样下去不行了，提成拿的太舒服了，才没有人在乎损耗不损耗呢。
反正营业员的提成是按店里的营业额计提的。
就算损耗再多，也影响不到大家的提成。
自然没人上心。
就算是元老级的陈兰兰和袁秋，也只是嘴上上心。
这怎么行。
次日，陈耀东就去了公司，叫来刘慧萍和曹兴平商量。
吴婷婷也拿着个本子坐在一边装模作样。
可抓头抓脑的，怎么装也不像是做记录的秘书。
“你们俩考虑一下，尽快搞一个绩效考核的方案出来。”
陈耀东道：“开业的时候制定的有些东西太粗糙，存在这样那样的问题，营业员的提成只跟店里的营业额挂钩，没有其他指标，一个个就都盯着额业额，损耗再大也只是嘴上说说没人真正上心，你们给我弄个绩效考核方案，把提成和损耗挂到一起，不能让营业员只盯着营业额却不敢损耗，不然就这么亏下去，公司什么时候才能盈利。”
刘慧萍毕竟有经验，问：“陈总有没有具体目标？”
陈耀东道：“按照20%的目标控制损耗，损耗在20%到50%之间提成递减，超过50%就别再想提成了，低于20%除了提成还有奖励，具体怎么定，你根据成本来核算。”
刘慧萍点点头，也提了条意见：“我觉得营业员提成定的有点高，门店营业额的4%也太高了，我们卖的是蔬菜，不是高附加值的珠宝玉器，营业员提成太高成本压力很大。”
陈耀东心里算了下，夏秋的菜便宜，店里一天的营业额在两千左右的样子，一个月六万左右，一个营业员的提成就1200，加上底薪都两千多了，春冬两季大棚菜基本翻倍。
现在又上了猪肉和调料，天天三千往上。
确实有点高了。
超市的工资普遍还不到一千，自己这确实有点拔尖。
虽说多发点工资有助于提高员工的积极性和责任心，但也不是这么个高法。
“那就2个点吧！”
陈耀东琢磨了一阵，道：“以后营业员的提成按2个点提，不管几个人，都按门店2%的营业额提成，有几个人就几个人平分，而且只计我们自营的菜品，三方经营不计。”
刘慧萍问：“店长和店员也一样吗？”
陈耀东道：“都是销售岗位，提成不用分等级，店长和店员的区别在管理上，把薪底拉开就行了，提成都一样，新招的店员没提成，陈兰兰和袁秋的先按2%发吧，下个月开始执行新标准，袁秋提到店长岗位，薪底给提到1800。”
刘慧萍说声好，心里多少有点酸。
底薪加上提成，工资比自己都高。