第117章:蜜汁自信(2/2)
“嗯嗯。”美女大厨也是点了点头说道:“是个不错的主意。”
“洛洛,这道菜的成本高不高?”经理看着美女大厨问道。
“当然不高了。”美女大厨说道:“鱼是最普通的鲤鱼,一条鱼做下来,成本也就是不到50块。”
“那太好了。”美女经理说道:“以这样的味道,完全可以以特色菜推出去,价格就定在688一条。”
“握草!688,宰得这么狠?”
江南自己都被吓到了。
“老板,毕竟我们这样的酒店消费太低的话会降低格调。”美女经理解释:“所以即便是成本低廉,但是价格也不能太低。”
“也确实。”江南点了点头:“要有逼格。”
美女经理:“……”
很无语的抛给了江南一个白眼。
“等一下。”江南突然想起了什么,说道:“先别忙着推这种鱼,我这里还有一个优化的做鱼方案,尝试过后,再决定推哪一种鱼。”
“还有?”
美女大厨疑惑了,眨动着一双灵动的大眼睛看着江南。
江南拿出了那张优化的佐料清单,交给了她:“佐料方面差不太多,略有一些调整,你再照这个做一下对比。”
美女大厨接过来看了一眼,立刻注意到了只有两味佐料有个变动,疑惑的问道:“老板,这种佐料的配比方法,你又是从哪里搞到的?”
“如果说,我是凭着个人的感觉,稍微调动了一下,不知道可不可以。”江南说道。
美女经理:“……”
美女大厨:“……”
“老板,你确定照你这种调动的方式,做出来的鱼能吃?”美女大厨说道:“其中有一位佐料的用量可是有点太大了。”
“试试吧。”
江南笑笑说道,给人的感觉没由来的那种蜜汁自信。
他现在自己的成功率很有信心。