第一百八十四章 技巧一般,口感一绝（1/2）

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两个人各怀心思，谁也没点破谁，陶夏那边介绍完了，轮到唐棠这边。

唐棠的菜楚诗韵和熊大两个人已经十分熟悉了，唯一不熟悉的就是陶夏，她不仅不熟悉相反还对这几道菜十分好奇。

唐棠清了清喉咙介绍道：“我的四道菜，分别叫，奥尔良烤鸡翅，奥尔良烤鸡腿，红烧肉和冬瓜排骨汤。”

“红烧肉？”陶夏说着揭开了红烧肉的盖子。

统共十块肉规整的摆在白瓷盘子中，盘子四周用绿色的青菜装饰一圈，鲜香欲滴的五花肉和翠绿的青菜相得益彰，不禁令人食指大动。

只是这种程度的摆盘在陶夏眼里，不过是班门弄斧，毫无技术含量。

奥尔良烤鸡翅和鸡腿则是用良多紫色的花来装饰，排骨冬瓜汤就比较简单，色泽鲜白的骨头汤上简答的撒上一点葱花就很让人有食欲。

陶夏看完菜品摆盘后，脑中只有一段话。

平常且普通。

这么平常且普通的摆盘和刀工是如何创造出令人欲罢不能的美食呢？

是香味和香料！

陶夏敏锐的嗅觉能闻出来菜肴在调味料上的不同，这种奇怪的香味他之前并未见过。

开始试吃环节。

陶夏率先拿起筷子夹了一块烤鸡翅现在放在鼻子上闻了闻，确定是香味的不同后才放入口中咬了一小口，细细咀嚼。

肉质算不上多鲜美，但是这份味道确实独一无二的。

陶夏心中隐隐有了结论，他又夹起鸡腿品尝。

果然，和鸡翅是同一个味道。

严格来说，从肉质上来评价，不论是鸡翅还是鸡腿，火候皆有些欠佳，但是这份奇异的味道能让食客自动忽略这份不足。

红烧肉。

肉质普通，依旧是火候欠佳，软糯有余，按照这种做法，这个肉应该更要软糯才是。

排骨汤，可圈可点，乳白色的汤汁以及炖到入口即化的萝卜块，清爽的感觉令人眼前一亮，唯一美中不足的便是刀工太差，这种炖汤的萝卜，如果切的大小不一，很容易影响口感，譬如现在，同样的时间同样的火候，有些萝卜丁因为切得太大所以炖的刚刚好，有些因为太小，已经被火炖化了。

总体吃下来，陶夏心中默默点评了一番，技巧普通，味道一绝。

主要问题应该是唐棠手上的调味料。

“如何，棠棠的手艺没话说吧！”

在陶夏品尝的功夫，楚诗韵已经从后厨中端来一锅米饭，俨然一副要干饭的样子。

“味道不错，口味堪称一绝，只是老板，你这刀工要练练啊。”陶夏挑起排骨汤中一块已经烂到夹不起来的萝卜嫌弃道。

唐棠默。

别说，这刀工的确是她的硬伤，毕竟她不是专业的厨师出身，而是半路子走上厨师这条路。

唐棠微微一笑，不置一词的开始品尝陶夏的菜品。

她前世虽然听说过这些名菜，但并没有吃过，如今第一次尝试，先从清水白菜吃起。

陶夏见她拿筷子，唇角勾出一抹笑，拎着水壶开始往雕刻成莲花状的白菜上浇淋。

在一众... -->>

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