第15章筹备（二）（2/2）

等到花椒和干辣椒用油煸出了香气之后，宋易将切好的大葱段倒进去翻炒了几下。

此时，十分钟过去了，鸡胸肉腌制的也可以了，他将鸡胸肉拿起来，然后小心的倒入了锅中，随着鸡胸肉的倒入，就见一团白烟升腾起来，浓烈的香气顿时就弥漫开来。

“阿嚏~~”

“什么味？”

“卧槽，好香。”

“易哥，我要，我要。快给我尝一尝。”

程处默边说边伸出手去锅里捞。

“啪啪啪！”

“处默你干啥呢，还没熟呢，你别给我捣乱啊！要不你先去外面等着吧。”宋易没好气的说到。

“哈哈，别啊，我这不是替你尝尝味道嘛，放心，我现在就在旁边看着，绝对不打扰你。”程处默讪笑了一下，然后说到。

宋易没有理会这货，对着程安和程大富说道：“炒鸡肉的时候特别关键，太猛，鸡肉炒老了，口感下降，太轻，鸡肉炒不熟，同样影响口感，这就需要一个人的技术和经验了。”

然后他从旁边端过来调制好的酱料，直接倒入了锅里……..

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

从旁边拿过来一个盘子，宋易将这道宫保鸡丁盛入盘中，端起来往前一伸，笑道：“宫保鸡丁完成。”

程处默等人全都瞪大眼睛看着这盘宫保鸡丁。

就见这盘菜里面，鸡丁嫩黄，色泽诱人，上面粘附着汤汁，使人有一种错觉，好像看到鸡丁块都有点闪闪发光。

在诱人的嫩黄鸡丁块中间，绿白相间的黄瓜粒和几段白嫩的葱段相映衬着，对人的视觉形成了一种强烈的冲击。

“易哥，我现在能尝一下吗，程处默在一旁楚楚可怜的说到。”

宋易被恶心的不要不要的，“尝吧，尝吧，就一块啊！”

“好呢！”

见宋易同意，程处默迫不及待的就拿手去抓。

“你个混蛋，用筷子……”

“啊，哦……”

“啊，好好吃啊！”

“你们两个也过来尝一下吧。”宋易又指了指旁边的程安和程大富。

“我们吗？我们也可以吗。”

程大富和程安哆哆嗦嗦的说到。作为一名厨师，在看到一道新菜式出现的时候，都会有尝一尝的冲动，特别是宋易还做的这么色香味俱全。

而作为一名下人，他们还是有些自知之明的，没看见自家少爷偷吃都被嫌弃了吗？

因此，在听到宋易的话之后，他们既有激动，又有些难以置信。

“没错，就是你们，你们不尝一尝味道以后怎么做的出这个味来，我可是和处默说咯，以后要派你们到醉仙楼去的。要是做的不好吃，那不是砸我的招牌吗？”

见宋易这么说，两人对视一眼，齐齐对宋易行了一个大礼：“小人多谢宋公子看重，一定不负公子所托。”

接着，两人夹了一块鸡肉放进嘴里，细细品味。

“感觉怎么样？”

宋易好奇的问到。

“好吃，非常好吃。”

“鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、使人欲罢不能。”

“这就是炒菜吗？果然是别有一番风味！”

接下来，宋易又先后演示了麻婆豆腐，拍黄瓜等一些经典菜式的做法……