第十二章:教大厨炖羊肉(1/2)

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……

闽南大饭店的情况,让安永福心里头疼了一下。

这边市场还没打开,这三十只羊按照他的预想是要全部卖给闽南大饭店的。可是看大饭店那菜单上寥寥无几的羊肉菜品,他感觉这闽南大饭店一月能要三百斤羊肉都要谢天谢地了。

想了想,安永福没有立刻拿出陈金山的信和闽南大饭店老板签合同。反而是摸摸点了一个爆炒羊肉,打算先试试这边的羊肉做的如何。

那个服务员听安永福点了一份羊肉,惊讶的看着安永福,然后看到安永福穿着,才仿佛想到了什么,去和后厨通知。

服务员的眼神让安永福心里有种不好的预感,果然,当那盘羊肉上来,才吃了一口安永福的脸色就变了。

膻,过分的膻…

膻味这么重的羊肉,在宁夏的饭店,根本不可能上桌。

而且,安永福还惊讶的发现,闽南大饭店炒的这个羊肉,绝大多数都是瘦肉,肥肉很少。

安永福无奈苦笑,之前水花做羊肉的时候还说呢,羊肉这种东西,就要切成拳头大小的块儿,连筋带骨,啃着吃才痛快,可是这儿……

“不行不行,必须要教这儿的厨师一手,另外,也不能用他们这儿的羊肉了,羊肉膻不膻,做法反而倒是其次,羊肉才是关键。”

这样想着,安永福让服务员将菜打包,然后再次打车回郊区冷库去了。

回来的时候,几人刚好将羊宰杀结束,剥好的皮也整齐放在冷库里,内脏羊头羊蹄也都收拾了出来。

请众人在市区吃了一顿好的,便安排众人住了招待所。

第二天,送刘哥他们回去之后,安永福带着水旺拉着一只羊,再次来到了闽南大饭店。

这次,安永福没有试探,进了大饭店就叫服务员叫来了负责人。

汪军,闽南大饭店负责人,一个大腹便便的中年人。

安永福将陈金山的信交给汪军,谁知道,汪军直接浑不在意挥挥手:

“信就不用看啦,金山我还是相信的啊,我就是有点不相信,你们那边的羊肉,真的不膻?”

说着,汪军还狐疑的看着安永福身后那只三十八斤的整羊。

安永福笑笑:“当然不膻,实不相瞒,老板,我昨天就在贵饭店点了一份羊肉,我说句实话,您这边大厨做的羊肉味道还没我们那边寻常妇人做出来的好吃。”

“真的?”

汪军面露不满之色,不过安永福却不紧不慢道:“汪老板,我知道您不相信,所以啊,我想着借你们的灶台用一下,给你们露一手,顺带也可以把我们那边的特色菜教给你们,这样,我们才能更好的合作不是?”

汪军思考了几秒钟,中途还去了后厨一趟,然后才出来叫安永福将羊肉抬进去。

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