第359章 豆角外婆菜谱（1/2）

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今天给大家带来的是豆角外婆菜！喜欢的做起来吃吃看吧！！！

豆角外婆菜

主料：

豆角：300克

五花肉：100克

辅料：

大蒜：3瓣

生姜：1小块

青红辣椒各2个

调料：

盐：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

料酒：1勺

糖：少许

鸡精：少许

做法：

豆角洗净，去掉两头和筋线，切成小段备用。

五花肉去皮，切成小丁备用。

大蒜、生姜切末，青红辣椒切圈备用。

热锅凉油，放入五花肉丁煸炒至出油，表面微焦。

加入姜蒜末和青红辣椒圈，煸炒出香味。

放入豆角段，大火翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖调味，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上盖子焖煮几分钟，直到豆角熟透入味。

最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

提示：

在煸炒五花肉时，可以先用中小火慢慢煸炒，这样更容易出油且肉质更香。

加水焖煮时，水量不要过多，以刚好没过豆角为宜，以免汤汁过于稀薄。