019 茄子肉酱面（2/2）

“娘，什么是茄子肉酱面呀？诺诺还没有吃过。”

沈承儿也睁着一双清澈水亮的眸子，眼巴巴的望着姜梨，眼神里写满了期待。

“茄子肉酱面，一会儿我做好了，你们就知道是什么了，保证你们能够吃香香。”

昨天姜梨买了不少面粉，刚好，村里有和沈氏关系好的婆子，送来了几个紫色的大茄子。

她进了厨房，先是动作干脆利落的活好了面，放在一边醒着。

随后，以后将茄子切成均匀大小的小块，用食盐将茄子的水分杀掉。

再将肉全部都剁成肉沫。

这就是全部的食材。

沈氏手头上没有活，便进厨房看了一眼。

看到姜梨将一大把盐撒在茄子上，她清秀的眉微皱了下。

盐在这个时代，是很珍贵的东西，价格昂贵。

普通人家，一年也吃不了一斤盐。

可沈氏方才却看到姜梨抓了一大把，撒在了茄子上。

沈家现在的日子，并不富裕，姜家也不是富足人家，更何况，姜梨的母亲在姜家的日子过得并不怎么好，能留给她一件首饰当做嫁妆，也是难得。

沈氏站在厨房门口，看了好一会儿，最后实在没有忍住，上前两步，“你平日里在姜家都是这么做饭的？”

沈氏突然冷不丁来了这么一句，姜梨一时之间没有缓过神来。

“啊？娘，怎么了？”

“这盐是不是太多了？不是做面吗？茄子里放这么多盐，又把盐全部都洗掉，这是想做什么？”

这在沈氏眼里，那就是纯纯的浪费。

姜梨后知后觉反应过来，恍然道：“娘，这样做可以去除掉茄子里的水汽，让茄子变得更加柔软好吃。”

沈氏有一些不太赞同，板着一张脸，严肃的提点。

“我知道，你当了嫁妆，花了点钱，但银子不是这么花的。日子总要精打细算着花。”

姜梨停下了手上的动作，小脸上的表情也变得异常严肃，抬头看向了沈氏。

她眼神清澈，没有丝毫心虚坦坦荡荡，轻声开口：“娘，银子从来都不是省出来的。是挣出来的。”

“娘，你和我说这句话，是为了沈家好，我能理解，但我这不是随意浪费。”

她面上的神色很是认真，不急不缓地指着自己刚刚活出来的那些面，以及那些准备好的食材道：“这些东西，我是打算拿到镇上去卖的。”

“娘放心，买盐的钱，我会一分不少的挣回来，并且，以后沈家能够用盐自由。”

她说这些话时，语气笃定，眼神里闪烁着熠熠生辉的亮光，让人不由为她吸引。

沈氏到了嘴边的话，犹豫了片刻，最终没有说出口。

“你想去镇上做生意？”

她眉头微皱着问。

“没错，我昨天去镇上已经查看好了，镇上南街正在修路修宅院，有大批量的壮工做工，这些壮工都需要吃饭。”

“我打算将这些面做好，带到镇上去卖。”

她明显主意已定。